“可是，這石斑魚很貴啊，我弄得不好，就造成很大的浪費，這對集團來說，可是一個大損失。”陸子光有點心怯。
阿成笑著搖了搖頭，對陸子光說：“咱們集團要不斷研發新的菜式，在這個過程中，會浪費很多材料，就像上次研究賽熊掌一樣，做了無數次的試驗，最後那些試驗的材料都得作廢，而現在，是為了培養你參加廚王大賽。所以，廢一些材料，是在所不惜的。”
聽到阿成的說話，陸子光算是心定了一些。
然而，很快就要去宰石斑魚了，阿成也把尖刀等工具準備好，要領陸子光下去。陸子光心中還是忐忑，他以前宰過黃鱔，宰過甲魚，但這石斑魚顯然難度高了許多，並且，剛才阿成使的那個方法，他真不知道管不管用，竟然還是龍望陽發明的方法，心想這老頭怎麼就發明一個他自己才會使用的方法，這多難學。
一邊往下麵走，陸子光一邊問阿成：“你覺得，龍師傅發明的那個方法，有科學根據嗎？這魚真的會在受到驚嚇之後，就跳起來？而翻白眼，真的可以讓魚受到驚嚇嗎？”
阿成說：“我不知道他這個方法有沒有科學根據。但有一點，我得告訴你。在現在的廚師學校裏麵，那些教材有各種捕魚宰魚的方法，其中有一種叫做龍氏宰魚法，這種宰魚法，就是龍師傅的方法，也就是我剛才所用過的方法。”
陸子光目瞪口呆，說不出話來，他還真沒想到，龍望陽發明的這種宰魚法，竟然還進入了廚師學校的教材之中。
阿成這時又有點擔憂地問：“你會不會翻白眼？”
陸子光搖了搖頭，他還真不會這個事情，心想以前讀書時候，或者在家中，如果他翻白眼，一定會讓父親以為他撞到鬼了，因為在農村地方，有這種跡象的小孩總會被誤認為遇邪氣入侵，通常會找些破道士開些什麼符水，讓這個小孩喝了以後薰個半死才罷休。
阿成對他說：“沒關係，不會嗎？可以學啊，我一會教你！”
等他們走到下麵以後，阿成先是領陸子光來看一下他將要宰殺的大石斑魚，這條魚同樣從澳洲空運過來，在體型上比剛才宰殺的那條要略為小一點，可也並不是很小，看上去有二十來斤重的樣子，遊泳的姿態也是威風凜凜，那外表酷到爆，在陸子光看來，這魚比龍望陽還要顯酷。
“怎麼樣？為了讓你這個新手練習，就挑一條中型的魚，這魚比剛才那條稍為容易些，不過，真要宰得好，也不容易，得一步一步來，現在，我先教你翻白眼吧。”阿成說完，便把陸子光拉到一邊去。
陸子光心想，自己是來學廚的，竟然還要學這麼古怪的東西，心想也不妨礙身體發育，也就跟阿成學了，並且也不是沒有用，如果在晚上要嚇哪個小孩，估計是必定奏效的。
沒多久，阿成讓陸子光掌握了要領，很快就把翻白眼這樣的功夫掌握得靈活自如。
“好，你現在就試著過去，跟這魚對望吧，注意，得小聲點，不要讓它察覺了。”阿成輕聲地對陸子光說，同時，也將一把尖刀遞到陸子光手中，叫他試著在魚跳起的時候一刀而劃。
陸子光小心翼翼地走過去，他來到了那大魚缸跟前，隻是用眼睛不斷瞪著裏麵，看這大石斑魚在不斷遊動，然而，他這才感到，那魚的樣子比他還要嚇人，剛開始時他還不是很習慣。並且，這魚缸中的石斑魚，並沒在停在他跟前，而是繼續自由暢泳，絲毫沒有理會他。
“怎麼它一直不過來？難道是我的眼睛瞪得不夠大嗎？”陸子光焦急中，再把眼睛瞪得大一點。
可阿成卻說：“這沒多大關係的。你要有耐心一點，它現在還沒有注意到你，等一會吧，它就會過來了，看你是不是它的獵物。”
陸子光隻好繼續一動不動的用眼睛瞪著這魚缸裏，跟魚缸的距離隻有兩三厘米，而裏麵的石斑魚，在經過一番激烈的遊動後，開始慢下來，並往著陸子光這邊靠過來。
沒多久，它的眼睛就跟陸子光的眼睛對望在一起，一動不動，看樣子，這石斑魚對陸子光的眼睛表現出強烈的興趣。
就在這個時候，阿成對陸子光說：“差不多來機會了，你開始翻吧，要來一點突然性的，讓它受到突然的驚嚇。”
陸子光於是馬上翻白眼，果然，那魚在對望著陸子光的一刹那，受到了極大的驚嚇，即時有了一個很大的反應，可是，卻沒有跳起，更沒有躍到空中，而是在一番的遊動後到達水麵，伸出頭來使勁呼吸了一口氣，然後再次沉入水底，躲在某個角落。
這一刻，陸子光和阿成兩個人都感到沮喪至極，行動宣告失敗。