一家魚販，你們就要賠償兩百萬。我們這裏的四大魚販，都簽了協議，那就是八百萬！你們酒店，有能力，或者有興趣，幫我們賠償這八百萬的違約金嗎？”
周玉柱這話一出，采購經理徹底不說話了！
讓他們賠償八百萬的違約金，這簡直是要吸幹他們江州大酒店的血！
“天香樓酒店給了你們什麼好處？”采購經理問。
周玉柱也不隱瞞，直接道：“天香樓以高於市場價兩成的價格，收購清湖大閘蟹。這樣的高價，我們沒有不心動的理由！”
“高於市場價格兩成？”采購經理徹底無語，這樣的高價，意味著夏小猛，在每盤大閘蟹身上，所賺的價錢並不多。夏小猛是寧願少賺點錢，也要讓江州大酒店的營業額迅速下降！
“夏小猛，你厲害，我服了！”采購經理灰頭土臉地回去，再不敢提，從魚販子手中，收購清湖大閘蟹的事情！
楊弦知道這件事情後，一邊很生氣，一邊也出起了主意：“既然這些魚販，不肯賣給我們清湖大閘蟹，那我們不如自己找人高價收！反正這些魚販的大閘蟹，都是從漁民手中買過來的！至於收購價，同樣是高於市場價，兩成的價格！”
總經理道：“如果這樣的話，我們營業額雖然看起來很多，但是收入，其實並沒有增加多少……”
“我們現在比拚的就是營業額，還管他收益有多少幹嘛？快去吧，另外記得，不要收購太多，每天收購一兩百斤就行。”江州大酒店，沒有在外地分店的渠道，所以他們不敢和夏小猛一樣，玩壟斷。
……
天香樓在壟斷清湖大閘蟹，而江州大酒店，決定親自下場，找人收購大閘蟹。
此時，兩家酒店的衝突，越加進入白熱化階段！
天香樓開業，還不到一個星期，就把江州大酒店，逼到這樣的地步，這讓其他酒店，也是自愧不如。
不過，有一點，江州大酒店還是想差了。
一般漁民，都是喜歡找熟人賣水產品。現在就算江州大酒店，找人來專門收購清湖大閘蟹，他們能收到的量，就比較少了。
人家出那麼多錢，你也出那麼多錢，但人家可是熟人，所以最後結果是，東西憑什麼要賣給你？
但是如果江州大酒店，繼續增加收購價，那酒店經營大閘蟹，就完全沒有任何利潤空間。酒店賣大閘蟹，除了能讓銷售數據好看，收入真是一點都不增加。
想了想，江州大酒店老板楊弦一怒，就表示就是沒利潤，也要高價收購清湖大閘蟹！
天香樓不是以高出市場價，兩成的價格，購買清湖大閘蟹嗎？那江州大酒店，就用高出市場價，二點五成的價格，收購大閘蟹！
這麼做，總算是讓一些漁民動搖，讓江州大酒店，重新擁有了一部分的大閘蟹資源！
於是，江州大酒店，開始重新對外宣稱，酒店恢複供應清湖大閘蟹。
而此時，距離江州大酒店，停止經營大閘蟹生意，已經過了五天！
實際上，原來江州大酒店，愛吃大閘蟹的客戶，已經走得差不多，江州大酒店，想要恢複元氣，也不是那麼簡單。
……
喻佳楠詢問夏小猛的意見。
江州大酒店，已經打破了天香樓，對大閘蟹的壟斷，那接下來，天香樓該怎麼回應。
夏小猛道：“我們絕對不能漲價。一旦開啟價格競爭，後麵隻有無盡的虧損，所以我們現在要做的是，把大閘蟹的味道做得更鮮美！我們不僅用價格挽留顧客，而且用味道留住顧客！”
夏小猛笑道：“上次不是讓你，收集大閘蟹的各種做法嗎？你收集到了沒有？”
“還真收集到了三種不錯的做法，味道真的是很棒！”
“好，這幾天就向外推出吧。”夏小猛道：“這五天下來，我們手上的大閘蟹，除了供應其他兩家分店之外，現在想必已經積累了一千斤左右。這麼多大閘蟹，不能繼續積累下去，必須想辦法銷售掉！”
“不如這樣吧，喻姐，你組織一下清湖大閘蟹美食節。這一天，清湖大閘蟹，全麵降價，進行無盈利銷售。日子就定到後天的星期天，地點在市政大樓前的廣場上。另外，大閘蟹也不一定，非要十個一賣，一個一賣也是可以的。這個，你能安排嗎？”
喻佳楠心中一動，這個主意還真不錯。
十個大閘蟹，那就是兩三千，甚至三五千塊錢，但是一隻大閘蟹，也就最貴也不過三五百！就是普通的民眾，也能承受這樣的價格！
“好主意啊，既可以吸引人氣，又能憑借我們酒店，做出來的味道，留住潛在的顧客，一舉兩得！”喻佳楠挺佩服夏小猛的，這家夥的智慧，簡直是個無底洞！