第一卷 第39章 翡翠白玉羹3
第一卷 第39章 翡翠白玉羹3
康師傅右手顫抖著用湯勺舀起一勺羹，湯勺傳來的氣味和普通翡翠白玉羹徹然不同。心開始往下跌，康康把心一橫，便將這一勺羹倒進了嘴裏。登時嶽香樓的康康也驚呆了，石化了。
感覺很奇妙！整個人大海中暢遊，藍色的天空，碧綠的海水，潔白的雲，和煦的陽光，輕拂的微風，一切是那麼清爽！
胖子彭白也呆了，因為他沒有想到滿漢樓的楚三和嶽香樓的康康竟然都石化了。他很想知道到底發生了什麼，可惜他不知道，於是把求助的目光投向餓死鬼劉風。
餓死鬼劉風笑嘻嘻地飄到了彭白身邊，然後指著鍋裏的翡翠白玉羹解釋道：“依我這個亙古以來為傑出的美食家來說……”
未等餓死鬼劉風繼續解說，彭白就直接一個白眼過去了。就這麼個小事情，居然還要自吹自擂一把，看來餓死鬼劉風的臉皮還真是比城牆還厚。
餓死鬼劉風也知道了自己的無恥，連忙口風一轉道：“榴蓮氣味雖差，但卻是混融味道的極品。羹講究的是味道的混融，有了榴蓮自然很容易做到。鮭魚肉質鮮美嫩滑，製羹時不需用濕澱粉勾芡就可以達到相同笑過，況且鮭魚還能徹底激發出其它配料的味道。如此一來，翡翠白玉羹自然口味到位，清爽醇和。非要挑個缺點，那就是有海味的海腥味和胡蘿卜的土腥味，不過你用鯊魚牙粉已經很好地解決了，那麼自然是上等佳肴了……”
備注：鮭魚是大科，是所有三紋魚、鱒魚、鮭魚三大類的統稱。胖子彭白使用的鮭魚類似太平洋三紋魚，即太平洋鮭，味道鮮美，肉質細膩。
胖子彭白聽得是恍然大悟，心頭壓著的石頭也就下地了，原來自個做出來的竟然是上等佳肴。
餓死鬼劉風望了眼激動異常的胖子彭白，繼續說道：“毫無疑問這道翡翠白玉羹你居功至偉功勞！胖子，你用細膩的刀功把小小扇貝切成三十餘片，胡蘿卜片也切成紙薄，從而大大縮短了烹製時間。這樣一來，材料的本味才能完全抽離出來並混融到一起。倘若換別人用常規的切塊和切片法子，味道怕要差上好幾個檔次，自然也算不上上等佳肴了……”
聽完餓死鬼劉風的解釋後，胖子彭白徹底明白了。躬身就向餓死鬼劉風微微鞠了一躬，以表心中的謝意。可是餓死鬼劉風偏不其然飄彭白和楚三之間，結果彭白的鞠躬可就成了向楚三鞠躬了，可把楚三給笑開了花。
足足有幾分鍾，嶽香樓的康康才從彭白的翡翠白玉羹中回過神來，張口便是一句心悅誠服的“我輸了！”
身為頂級名廚，若非確實技不如人是決計不會低頭認輸的。康康的話才一出口，正品評康康烹製的翡翠白玉羹的人全都呆傻了。很自然地，他們都好奇的走到胖子彭白身邊，從滿漢樓的台柱楚三手中接過遞來的翡翠白玉羹。