嚴寒滴水成冰，花一受凍，則根成空殼，子葉新蕊，俱即萎脫，斷無複生之理，藏窖中，則不受傷，如無花窖，藏花房中，須用礱糠埋盆在內，盆上礱糠高起寸餘，上以草囤罩之，沿窗冷氣，再用火爐禦之，不可透風，或用大柴囤，置盆於內，草蓋蓋緊，四周厚擁稻草，仍須溫火烘之，總不可使根受冰凍，葉受風也。
凡冬三月，天將作冷作凍以前，最要留心，不可稍有懈玩。
《群芳譜》，言蘭有四戒，春不出、夏不日、秋不幹、冬不濕，頗能得其大意。
春避風雨，夏避酷日，秋避燥烈，冬避凍結，無論蘭蕙，皆宜如此。
久雨不可驟曬，烈日不宜暴雨。
盆麵生草，宜隨時去之，長大生根深，恐拔肥氣，細苔少留亦可。
春二三月無霜雪時，放盆在露天，四麵皆澆水，澆用雨水、河水、皮屑水、魚腥水、雞毛水、浴湯、夏用皂角水、豆汁水、秋用爐灰清水、最忌井水，須四麵勻澆，勿得灑下，致令葉黃，黃則清茶滌之，日曬．不妨，逢十分大雨，恐墮其葉，用小繩束起，如連雨三五日，須移避雨通風處，四至八月，須用疏密得所竹簾遮護，容見日色，通風。（群芳譜）
梅天忽逢大雨，須移盆向背日處，若雨過即曬，盆內水熱，則蕩（燙）葉傷根。（群芳譜）
冬作草囤，比蘭高二三寸，上編草蓋，寒時將蘭安頓在中，覆一蓋，十餘日得河水微澆一次，待春分後去囤，隻在屋內，勿見風，如上有枯葉剪去，待大暖方可出外見風，春寒時亦要進屋，常以鮮魚血水，並積雨水或皮屑浸水，苦茶灌之。（群芳譜，主建蘭說）
甌蘭種宜黃泥沙土，用羊鹿糞和水澆之，若遇暑月，須每早澆以冷茶，常移盆四麵曬，則四麵有花，冬月當藏暖處，經霜雪，恐凍傷其蕊，然較建蘭入窖，則不必矣，凡花開久香盡，即當連莖剪去，勿令結子，恐耗氣奪力，則來年花不繁矣。（花鏡）
二月分栽甌，八月整頓建蘭，整頓謂換盆分栽也，九月霜降後，即宜漸移向暖窖中矣。（花鏡）
葉上生黑點，謂之虱，建蘭生白點，亦有生細虱者，若蘭蕙隻生黑點，一由幹濕不調，一由院小牆高，侵受回風，一由根有蟲蝕，急須翻盆，移放別處。
若久旱不雨，葉上積有塵沙，則色不鮮澤，久則壞葉，宜用花筒灌之，或含水噴之，以淨為度。
春初遊蜂釀蜜，必采蘭鼻上珠，以作蜜，蘭被采去，如人無目，且易憔悴，故花之用罩，真同天造地設。蘭蕙有罩，如人端居華屋，精采煥發，用湘妃竹，香楠木為上，鷯鴻木，水黃楊次之，紫檀、紅木未免煙火氣，四麵隔護之紗，宜用輕綃，頂重漆紗足矣。
罩內置盆宜高，盆口離桌麵，高二尺許，罩須三尺五六寸高，方覺軒昂有勢。
或雲，花之桌，宜較常桌高一尺，罩內小架七八寸，如此則罩宜照常，不必太高。
盆用各色各式砂盆，罩內小架，上用磚壓定，然後置盆其上，磚須細結，或方或圓，或六角或八角，俱定燒，大小與盆相稱，方合款式。
罩須有一扇活動開關門，罩頂另上，裹麵以白紙拓之，蘭每罩可容二三盆，蕙則一盆一罩。
建蘭莖葉肥大翠勁可愛，其葉猶闊，若非原盆必用山土栽之，取腳缸盛水，中間安頓，恐根甜，蟻傷也，水須一日一換，若起水皮，則蟻可渡。
忽然葉生白點，謂之蘭虱，魚腥水或煮蚌湯，頻灑之，即滅去，夏月用醬豆汁澆之，則花茂。（花史）
予得素花，捧心倍闊於外瓣，葉細而色微黃，此瘦山之花，不得氣，如人之羸弱也，複出，果數倍於前；又素花捧心，如雞豆殼，花色甚嫩，外瓣潤而兜，肩平一字，葉厚而短潤，近土處緊細殊常，最為出色，見者以白水仙名之，以上二種係甲寅新花，俱於丙寅（應為丙辰年，時在一七九六年）正月，因交立春，略為印水，驟遭嚴寒，受凍而萎，一時不及防護，悔之何及，誌此以j愛花者。
凡花之高品不易得，得之而不加以防護，頓使葬玉埋香，可勝惋惜，筆記之作，半由於此，以之自儆，亦以儆人，惟願愛花者，久而弗渝，有厚幸焉。
新花不宜見日，宜見雨，若種久，因天冷不發，將花蕊遮蔽於日中，略照半時，候盆土微有暖氣即止，如花已放瓣，切不可曬，倘近日光，必致枯槁。
凡細花雖愛養如法，不能每年發箭，惟得舊葉青翠，新葉頻生，雖數年無花，久必有蕊，若因其不花而委棄之，是無恒心，而以成敗之論，烏足與言種花之道哉。蕙花葉長而下墜者，上盆居宜作細篾圈，如盆口大，旁用細竿架起，隨葉之高下承之，庶不為風雨摧折，或用細銅絲亦可，所謂插引葉之架是也。
春夏秋三時，俱置庭中，如遇雨雹，急須遮護，倘被著葉，必致損壞，極大陣雨，亦宜篾蓬遮護，淫雨不止，移向廊簷避之，不可入屋，須透風也。
蕊被鼠傷，列於花之劫，若花多罩少，宜用枸桔葉滿鋪架上，然後置盆或以沿盆口掛小鈴數枚，或於架上盆旁，置飯粒糕餅之類，俱可免其殘傷。