就餐時的注意事項。
①每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
②不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
③就餐時不可狼吞虎咽。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。
④可在進餐時中途退席。如有事確需離開，應向左右的客人小聲打招呼。飲酒幹杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。
⑤進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要隻同幾個熟人交談，左右客人如不認識，可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。
⑥必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗裏洗淨。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
⑦凡事由侍者代勞。在一流餐廳裏，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理餐具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。侍者會經常注意客人的需要。若需要服務，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來。如果對服務滿意，想付小費時，可用簽賬卡支付，即在賬單上寫下含小費在內的總額再簽名。最後別忘記口頭致謝。
日餐禮儀
隨著社會生活的進步，日餐開始變得越來越被人們所熟知。作為一個有“禮”女人，如何在進餐過程中顯得優雅端莊就十分重要了。因此，吃日餐，就要遵守日式的用餐禮儀。
入座方式。
①去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時，要麵向包廂（可以蹲著脫），不可背對包廂脫。脫下來的鞋子調頭往內放。一般賓客先入席，如果主人邀請你先行，你要快樂地接受，並鞠躬致謝。
②日本料理以兩人側對座方式用餐。倘若為宴會性質，晚輩要比長輩先到達，切忌遲到，因為日本人十分守時。包廂式的座位則以最靠近房間內側擺設（如花瓶）處為主位，依序類推；最接近門邊位置，則輩分越低。
餐具擺放。
進食日本料理時，餐桌上一般都設置有骨碟、筷子座和筷子。日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側，湯碗置右側放置飯碗，並呈一橫線排列，而筷尖超左置於麵前。日本筷子習慣橫放，這是因為古代的日本餐館是不準持刀進入，所以武士用餐時將筷子削得很尖作為防身，因此形成筷子不能正對他人的習慣。
上菜順序。
入座後，侍應生先奉上煎茶、冷或熱毛巾和餐盤；點選菜式後，再奉上點選菜式相應的醬汁、格式調味料和山葵等；進食途中，則會轉換較濃味的番茶來配合菜式口味。每上一道菜時也會更換碟子，以避免味道交錯，影響菜式原味。餐後奉上特濃的清茶，以清潔口腔及幫助消化。
在較正式的場合，首先上飯與湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而後配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
用餐順序。
①前菜是由左側開始吃起，然後再品嚐湯汁。盤中的生魚片若有好幾種類時，出於口味可接受的程序一步步進行。首先應該吃味道較淡的魚，而脂肪較多的魚則留之最後吃。
②飯、汁物和香物應交互食用，其順序如下：飯一汁物一飯或汁物一飯一汁物一飯，最後再夾香物。在吃離自己所坐的位子遠程處的菜時，不應該站起身直接去夾，諸如什錦油炸物就應該先從自己前方的部分開始吃。
用餐方法。