將豆腐和白菜切塊，放在一邊。做好這一切的。她打算做涼菜，等時間到了，在來完成湯的後續製作。宋朝的生鮮蔬菜雖然沒有後世那麼豐富，但也已經有不少了。
取出兩根黃瓜，這還是到了這邊看書才知道的，黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。∞思∞兔∞網∞
將黃去皮，切成絲，在將蒜切碎，倒在黃瓜上，打個雞蛋放在碗中，攪勻，在倒入鍋中，攪碎翻炒兩下起鍋，將碎雞蛋倒在黃瓜上，倒入醋、白糧和鹽。這就是一道了。
在島上生活最大的好處就是可以隨時取用海中的新鮮食材，比如蝦。她將大蝦去頭尾、去殼、去除腸泥剝成蝦仁，洗淨擦幹水分，用刀背拍成泥狀並剁碎，加入白酒、鹽攪拌均勻，在放入澱粉攪拌成蝦漿。
將雞蛋打入碗中，放入少許鹽攪拌成蛋液，放入鍋中以小火烘成蛋皮。取出海苔，說起來真是巧，昨天她一時興起，做了點海苔，還沒吃，現在正好用上。海苔在現代，超市可以直接買到，這裏就得自己做了。
其實海苔是一□零年朝鮮一個叫金如翼的人在光陽定居時在，發現當地人製作的特級海苔，不僅從海中取食方便，味道還鮮美，這才推廣出去的。
不過，她是穿越人士自然知道海苔。當初在現代學廚藝時，也正好聽老師講過海苔的製作方法，昨天試做了一下，還真成了。
在把蛋皮和海苔切成一樣大小，將海苔平鋪到蛋皮上麵，卷成長條形放入之前已經放好油的平鍋中（這平鍋是之前她畫了圖，讓啞仆請人專門做的）撒上少許幹澱粉，把準備好的蝦漿均勻的平鋪在上麵，卷成長條形，放在已經抹了油的盤中，放入水開的蒸鍋蒸十分鍾，時間到了取出放在一邊等它涼！這又是一道了，考慮到人不多，她隻打算做兩道涼菜！
作者有話要說： 關於菜的食材，我仔細查過，不過可能有遺漏，如果有親發現出現了宋朝沒有食材，而我又沒有注明是女主自己製作的，還請親留言告訴我！我先在這兒說聲謝謝！
☆、認識老頑童
骨頭還沒燉好，在另一個火上先做熱菜。將藕去皮洗幹淨切成絲，加入放了鹽的清水中泡十五分鍾。放到一邊。等時間到了，在製作完成這道菜。
先做下一道，將瘦豬肉一些、帶皮五花肉一些、大蒜八瓣洗幹淨，在將瘦肉切成片，拌入鹽少許、黃酒適量、醬油適量醃製五分鍾，先放在一邊。
在將帶皮的五花肉和大蒜切成片，在將冷鍋放油，大火燒熱鍋中油，待油溫達到六成，放入帶皮的五花肉片，反複煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片變成金黃色，此時，放入蒜片和鹽炒。
此時，瘦肉已經醃好了，取出放在一邊，在炒一會兒，估計差不多了，在放入醃好的瘦肉炒一下，點上點醬油炒一下起鍋，一道農家小炒肉就好了，其實這道菜本來還要加入辣椒，但這時代沒有，也隻有將就一下了。
這個時候，那道蝦子涼菜應該好了，取出裝盤，這就是一道涼菜鳳凰鮮蝦卷了。骨頭正好也燉好了，換成小沙鍋，將煮好的骨湯放入，在放進豆腐塊和白菜，等煮開