其他幾個劑子也依次做成生坯。
將生坯放入鍋中，醒發10分鍾後，開火，待開鍋後蒸8分鍾，關火，3分鍾後起鍋即可。
溫馨提示
棗最好碼放在麵片的邊緣，卷起後才能露出來，就算蒸熟後膨脹起來，也不會將其蓋住。
放的三顆棗最好選擇大小一致的，這樣包出來的元寶花卷會顯得更整齊美觀。
金銀卷保護腸胃
原料 麵粉500克，酵母粉6克（或幹酵母4克），原味煉乳適量。
做法
酵母粉用少許清水化開，麵粉放入盆中，加入酵母水。
用筷子攪勻麵粉，再分次加入約200克水，邊加水邊用筷子攪拌，直到成為雪花狀的小麵疙瘩。
用手揉成均勻的麵團，加蓋或者擰幹的濕布醒15分鍾，再次揉勻。
加蓋醒發兩三小時，發酵至麵團原體積2倍大。
發酵好的麵團內部呈均勻的蜂窩狀。
將發酵好的麵團用壓麵機反複壓五六次，再用手揉勻（或直接用手揉），至麵團內基本無氣泡。
將揉好的麵團放到案板上，擀成厚約5毫米的長方形麵片。
從長邊開始將麵片緊緊卷起，卷成長條狀。
用刀將長條狀的麵切成數個大小一致的花卷生坯，蓋濕布醒發20~30分鍾。
醒好的花卷生坯放在鋪好濕屜布的籠屜上，生坯之間一定要留至少一指的空隙，入涼水蒸鍋，加蓋，大火燒開後轉小火蒸10分鍾，關火3分鍾以後再開蓋，立即取出放在簾子上。
鍋內放入足量的油燒至六成熱，分次放入一半蒸好的花卷。
炸至花卷表皮呈金黃色時撈出，放廚房用紙上吸去多餘的油，與剛蒸好的剩下花卷一起裝盤。將原味煉乳擠入小碟中，隨金銀卷一起上桌即可。
蔥香花卷促進食欲
原料 麵粉300克，酵母粉4克，大蔥30克。
調料 鹽適量。
做法
蔥洗淨，切段，拭幹水分。
鍋內倒入適量油，燒至五成熱。
放入蔥段，轉小火炸至蔥段變黃，蔥香味濃鬱，關火，撈出蔥渣，擠幹瀝油。
酵母粉加適量溫水化開。
將麵粉放盆中，加入酵母水，和成麵團，醒發至原體積2倍大。
將發酵麵團揉勻，擀成薄片。
刷上蔥油。
撒上適量鹽，抹勻。
將薄片卷起來，呈長條狀。
將長條均勻切成段。
兩個一組摞起來。
兩手捏住兩端拉長。
兩手向相反方向擰一圈後，捏合，即為花卷生坯。
將醒好的生坯上籠，靜置10分鍾醒發或根據氣候而定。
開大火蒸8~10分鍾至熟，關火，2~3分鍾後起鍋即可。
香腸卷開胃、生津
原料 麵粉500克，酵母粉6克，香腸100克。
調料 白糖8克。
做法
取白糖放碗裏，倒進適量沸水，把白糖化開，等水涼至35℃左右。
將酵母粉放進水裏化開。
取一大盆，倒入麵粉，酵母水淋在麵粉上，加入沸水，然後用筷子攪拌均勻。
把攪勻後的麵粉揉成光滑不粘手的麵團，然後收圓放盆裏，蓋上濕布或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。
其他幾個劑子也依次做成生坯。
將生坯放入鍋中，醒發10分鍾後，開火，待開鍋後蒸8分鍾，關火，3分鍾後起鍋即可。
溫馨提示
棗最好碼放在麵片的邊緣，卷起後才能露出來，就算蒸熟後膨脹起來，也不會將其蓋住。
放的三顆棗最好選擇大小一致的，這樣包出來的元寶花卷會顯得更整齊美觀。
金銀卷保護腸胃
原料 麵粉500克，酵母粉6克（或幹酵母4克），原味煉乳適量。
做法
酵母粉用少許清水化開，麵粉放入盆中，加入酵母水。
用筷子攪勻麵粉，再分次加入約200克水，邊加水邊用筷子攪拌，直到成為雪花狀的小麵疙瘩。
用手揉成均勻的麵團，加蓋或者擰幹的濕布醒15分鍾，再次揉勻。