彩蛋禮物二：如何開賺錢的文藝咖啡館（下）
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很多人在咖啡館相識、相遇、聚散、別離，說來說去，咖啡館存在的要義不是提供好喝的咖啡，而是讓你想起在這裏曾經擁有的回憶。所以，無論你的咖啡豆來自裏約熱內盧、列支敦士登，還是雲南某個旮旯拐角，隻要能找到屬於你的咖啡館的絕密武器，就能立於不敗之地！
之前，熊爸已經把“熊膽”掏出來和大家分享長投初級課之精華所在，也是開文藝咖啡館的首要要求——現金流為王。可是一個人如果隻定期看醫生檢查身體，不見得會一直健康下去，而是要發現問題解決問題才有可能活得更加健康，同理，開一家文藝氣息濃重的咖啡館，要想維持甚至盈利，用“現金流”去檢查日常經營狀況的同時，必須用“毛利潤率”去鞏固自己的“核心產品”能否賺錢！
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毛利率凸顯核心競爭力
那麼，什麼是毛利潤率呢？為了抗議度娘滿屏廣告，熊爸要和她搶飯碗啦！毛利潤率呢說起來也不高深，
通常用來反映產品或者服務本身的基本盈利能力。
其實如果店主上過長投學堂入門課和初級課，這些基本的知識點根本不在話下，甚至會用“價值投資思維”在開店之初就去思考“我的咖啡店的護城河在哪裏？”有的人說“特色”就是護城河，也算說對了一半，可是很多小小創業者在開店之初往往因為要追求“特色”而忽略小店的應該具備的核心力。換句話說，你需要為自己找到一個能給你帶來利潤的核心產品，其餘的都隻是噱頭！