孕婦忌缺鋅
大量動物實驗表明，鋅缺乏所引起的動物出生缺陷主要是生長停滯或遲緩、骨骼畸形、死產、早產等。人類妊娠早期缺鋅，同樣能使新生兒出現這些缺陷。研究還發現，患有先天性心髒病，如室間膈缺損、主動脈狹窄及尿道下裂、睾丸發育不良（如隱睾）、骨骼及腎髒畸形、先天性中樞神經係統畸形等缺陷的新生兒，其母親妊娠期血液中鋅水平明顯低於分娩正常胎兒的孕婦。該研究進一步指出，鋅缺乏對新生兒畸形的作用並不是分娩期缺鋅的結果，很可能早在受孕或胚胎形成早期便受到影響。觀察孕婦血液中鋅水平下降的情況發現，妊娠20天左右血清鋅濃度即開始下降，並於20～60天左右下降幅度最大，隨後降低速度減緩。然而，胚胎發生、分化過程中對致畸原最為敏感的器官形成期也是在妊娠20～60天左右。因此認為，人體器官形成期血清鋅水平的急劇下降必然提高胚胎對致畸因素作用的敏感性，從而增加了胎兒先天畸形及自發流產的可能。
膳食鋅的攝入量受食物來源、種類的影響，以牡蠣含鋅量最高，其他海味和肉次之。具體講以下食物含鋅比較高：植物食品有黑芝麻、油麵筋、白糯米、黃豆、毛豆、紫菜等；動物食品有豬心、豬肋排、豬蹄膀、豬腿肉、豬肝、豬舌、羊肉、醬鴨、鹹雞蛋、鯽魚、河蟹、海蟹、河蚌、田螺等，還有醬油、啤酒等。孕婦應多吃這些食品，以補充足夠的鋅。