忙忙碌碌的潘小安跑遍了北京城，買到了他想要的工具和裝備，除了Pad和防水的手機，他配齊了自己的廚師工具箱，主要是一些瓶瓶罐罐。他有一個想法，搜集能夠找到的調味料，尤其是地域性很強的調味料，然後再研究各種調味的手段和辦法。他拜托王彼得的事，要靠緣分，有些事盡心盡力，結果不能想太多。潘小安自己有一些積蓄，雖然不多也夠他省吃儉用堅持半年，半年內他得找到自給自足的辦法。
王彼得說到做到，很快安排了他公司的團隊，在移動端的社交平台上做出了專題，還延伸到合作網站，甚至找來圖書策劃人員，看有沒有題材挖掘的意義。對於潘小安很重要的事，在這些工作人員眼中隻是平常無數運營策劃案例中的一個，是日常工作。潘小安看到他們認真的樣子，忽然有種錯位感，他自己是一個隨性的人，沒想到會惹來這麼多的旁觀者，無論什麼原因旁觀會帶給人舞台感，而他潘小安從來不畏懼登上舞台。
“你的第一站是哪裏？”王彼得公司的策劃總監問他。
“向西走，七月我去青海，那裏氣候正合適，也是西北最漂亮的時候。”潘小安說出他的打算。有一些話潘小安沒有說，《素馨隨筆》中第一站就是青海省湟源縣，嚴家主人嚴闊之就是在那裏遇見了一個叫素馨的女人。無形當中潘小安多了一群參謀，每個人都幹勁十足，但是問題和麻煩也出現了，當夢想被激活的時候，任何人都會產生屬於自己的想法。王彼得敏銳的看出這個兆頭，他叫停了同事的工作，“兄弟們，這是小安的生活，不是我們的，我們要做跟蹤者、記錄著，而不是指揮者。我提醒大家，不要給他意見，讓他自己去經曆。”
王彼得的及時說話解決了潘小安的尷尬，他心裏很感謝陌生人的關心，但是他有自己的路，不需要別人去指導。
“小安，我有一篇文章或許對你有幫助，會發你郵箱裏。”潘小安認識說話的人，她是王彼得的女朋友林曉，“是一篇遊走的攻略，我總覺得些這篇文章的人和你有很多共同點，你不放參考看看。”
“謝謝彼得哥，也感謝大家。”潘小安表達謝意的時候，有多點兒羞澀和緊張。
“別客氣，晚上我和幾個朋友聚餐，你也來吧。有一個老家夥介紹給你，也算是給你送行。”王彼得不經意的說。
直到潘小安見到這個人，才知道所謂的老家夥還真是年紀不小，他叫老段是一家旅行社的老板，年輕的時候喜歡登山。潘小安和老段一見如故，而老段的確能夠給他帶來很多意見，不是具體怎麼做，而是告訴他老段自己的故事。他走過很多地方，雖然視角不同，兩個人骨子裏的勁兒是一樣的。王彼得原本讓老段提醒潘小安，沒想到幾杯啤酒下肚，老段摟著潘小安的肩膀說，“他比我老道，出去吃不了虧，我們真正擔心的是小心他誤入歧途，這孩子如果闖蕩江湖，肯定是個禍害。”
這算表揚嗎？潘小安眼神迷離，無論別人怎麼說他，反正他要上路了。他輕輕翻開那本老冊子，看到這樣一段話。
《素馨隨筆》——“未曾想到在湟源遇見素馨，也讓我開始嚐遍人間七種味道。湟源是茶馬古都，竟然讓我發現好吃的蠶豆，還有難以割舍的大塊羊肉。西北的很多小吃來自清真人家祖傳的手筆，他們在食物處理上的態度讓人敬佩，隨便走到尋常哪一家小館裏，幹幹淨淨整整齊齊是一致的印象。人生第一味道，因鹽鹵而來有點兒鹹香。此處羊肉與南方不同，山羊肉多用於燒烤，膻味過濃不適合燉煮，西北多用綿羊，肉質綿柔中實則是偏肥。人間喜好，各有千秋。”