旅遊是在景點之間的穿梭，無論千戶苗寨裏天天端上來的米酒還是風景秀美到讓人麻木的山水，都會從記憶中慢慢淡去，離開了旅行社之後，龐涓涓忽然接到電話回家麵試，兩個人約好在三棵樹鎮見麵，潘小安獨自來到凱裏旁邊的下司鎮溜達。走到清水江畔的一個院落旁，潘小安聞到了濃鬱的香味，不太常見的肉香，這種香味他小時候在山裏聞到過，是狗肉的香味,還有一種很特殊的香味。
走到院落旁，潘小安意外的看到兩個外地遊客怒氣衝衝站在門口，正對著院落裏的人大發雷霆。
“下司犬都快沒有了，你們怎麼還能燒狗肉出售。”其中一個女人怒氣衝衝的大聲喊道，他旁邊的男人也橫眉冷對。
店主是個大媽顯得手足無措，反而是他的十幾歲的兒子站了出來，耐心的說，“阿姨，我們燒菜都是用土狗，不是你說的下司犬，那種獵犬都集中飼養保護。”
“土狗難道不是狗？狗狗是人類的朋友，你們怎麼可以吃朋友呢？”女人說起話來越來越激動，仿佛這家狗肉店罪大惡極。
緩過神來的大媽終於恢複了狀態，她走到廚房拎著一把菜刀，轉身走到院子門口衝兩個人吼道，“我們家賣狗肉幾十年了，你想砸我的生意，我就敢要你的命。”少年連忙過來拉住她，周圍的鄰居漸漸圍了過來，鄉裏鄉親立刻抱團聲援，一男一女陷入了憤怒的海洋，他們明顯開始慌亂起來。
“蠻夷之地，什麼惡俗！”男子這句話徹底引爆了周圍人的火氣，幾個小夥子上前揪著他，拳頭如雨點般落下。
潘小安看到這一幕歎了口氣，沒有向前走去，這種事他不想管也管不了。千百年來最難統一的就是人心想法的對錯，你覺得你對，他有他的道理。你之蜜糖，他之毒藥，何苦折騰呢？潘小安舉步離開這個院子，走到不遠處另一家狗肉館。這家店的老板是個中年男子，看到客人上門立刻迎了上去，“我們家的草燒狗是下司有名的老店，客人嚐一嚐？”
遠處的吵鬧聲漸漸聲小，想是兩個遊客已經落荒而逃。潘小安的目光落在院落裏一堆葉子上，這些葉子不像炒菜的青菜，看形狀反而有點兒像平常的薄荷葉子，他剛才問道的香味正是這種葉子的味道，“老板這是薄荷嗎？”
老板一愣，頭一回遇到對配料感興趣的客人，“這是狗肉香，吃狗肉蘸水中一定要有的東西。”
“狗肉香？”潘小安仔細看了看葉子，終於明白這是什麼東西，他曾經在成都見過，不過好像有人叫它魚香菜。真是有意思的事，做魚就叫魚香菜，燉狗肉變成狗肉香。草燒狗的加工過程並不複雜，熏燒燉煮，再用小鍋處理，青蔥芫荽的配料算是原湯原味。潘小安對狗肉興趣不大，現在不是客人最多的時候，他有一句沒一句和老板聊起天來。聊到了下司鎮的曆史，還有清水畔那些老故事。曾經被人稱作小上海的下司鎮，舊時的樣貌還保留了幾分，激流仍然回旋，江水清澈如前。