專家推薦的0～3歲寶寶營養食譜158例

西芹牛柳（1 / 1）

【材料】牛肉250克、西芹片50克、胡蘿卜片20克、雞蛋清適量。

【調料】蔥段、料酒、鹽、幹澱粉、水澱粉、植物油、高湯、白糖。

做法

1.牛肉洗淨，切片，用雞蛋清、鹽、幹澱粉拌勻。

2.油鍋燒熱，放入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片，翻炒片刻撈出；鍋留餘油，爆香蔥段，加高湯、料酒、牛肉片、西芹片、胡蘿卜片燉熟，加鹽、白糖調味，用水澱粉勾芡即可。