材料：麵粉500克、胡蘿卜250克、菠菜20克。 調料：清湯、植物油、鹽、味精、蔥末。 做法： 1.菠菜擇洗幹淨；胡蘿卜洗淨，切成塊，放入沸水中煮軟，再搗成泥備用。 2.胡蘿卜泥放入果汁機中，加清水打成胡蘿卜汁備用。 3.胡蘿卜汁放在麵粉中和成麵團，擀成片，切製成麵條。 4.鍋內加清湯、植物油、鹽、味精燒沸，放入做好的麵條，煮熟後放入菠菜稍煮，撒上蔥末即可。