材料：麵條200克、牛排骨500克、油菜適量。 調料：蔥末、蒜末、香油、鹽。 做法： 1.牛排骨洗淨，剁成塊，放入沸水中稍燙一下。 2.油菜洗淨備用。 3.鍋置火上，放入牛排骨和適量清水，大火煮沸，再轉小火熬至牛排骨酥爛。 4.將麵條放入牛排骨湯中煮熟，放入油菜稍煮片刻，加入蔥末、蒜末、香油、鹽調味即可。