材料：拉麵150克，青椒20克，胡蘿卜、洋蔥各30克。 調料：植物油、老抽、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、香油、蔥白絲、香菜段。 做法： 1.青椒洗淨，去蒂、子，切絲；胡蘿卜洗淨，切絲；洋蔥去皮，洗淨，切絲；拉麵煮熟，過涼，瀝幹。 2.鍋內倒油燒熱，用小火炒香蔥白絲，轉用中火加入青椒絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲翻炒。 3.放入老抽、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉炒勻，倒入麵碗內，淋入香油，撒上香菜段，拌勻即可。