材料：四季豆300克、麵條250克、豬裏脊肉50克。
調料：蔥末、薑末、蒜末、醬油、醋、鹽、味精、植物油、香油。
做法：
1.豬裏脊肉洗淨，切絲；四季豆洗淨，折成段；醬油、醋、鹽、味精、蒜末和水調成味汁。
2.炒鍋內放油燒熱，下蔥末、薑末煸出香味，放入肉絲煸炒至斷生後加入四季豆段翻炒，加入醬油、鹽和清水翻炒至四季豆段五成熟，將麵條打散鋪在四季豆段上，蓋上蓋燜5分鍾。
3.開蓋，用勺分多次均勻澆味汁，邊澆邊用筷子把麵抖散，直至麵熟，淋上香油調味即可。
貼心小提示：澆汁時要不斷地抖麵，而且湯汁一定要多放一點，否則麵條容易粘在一起形成坨，影響口感。