材料：麵條250克，黃醬100克，豬肥肉、豬瘦肉各50克，黃豆芽、胡蘿卜、青豆、黃豆各適量。 調料：植物油、蔥末、薑末。 做法： 1.黃豆芽、青豆、黃豆分別洗淨，入沸水中焯熟；胡蘿卜洗淨，切細絲，焯熟；豬肥肉、豬瘦肉分別洗淨，切丁；麵條煮熟，衝涼。 2.熱鍋倒植物油，放蔥末、薑末、肥肉丁、瘦肉丁、黃醬炒成肉醬，倒入麵條碗中，放上綠豆芽、胡蘿卜絲、青豆、黃豆拌勻即可。