材料：西葫蘆100克、豬肉餡80克、麵粉200克。 調料：白糖、鹽、料酒、甜麵醬、蔥花、植物油。 做法： 1.西葫蘆洗淨，切成片；豬肉餡放白糖、鹽、料酒、甜麵醬、蔥花拌勻。 2.鍋中倒入植物油燒熱，放入豬肉餡炒勻，加適量清水製成鹵；西葫蘆下油鍋中炒一下備用。 3.麵粉加水和好，做成麵條，下鍋煮熟，撈出。 4.在麵條上澆上肉醬鹵和炒好的西葫蘆即可。