食品的六味三德與健康
在佛家清規中有汜載：“六味不精、三德不給的修行，沒有資格侍奉眾人。”
所謂六味，就是苦、酸、甜、辣、鹹、淡乏原味，而三德是指清軟、潔淨、仔細。所謂清軟為菜肴又清又軟，所謂潔淨是表示菜肴很衛生，所謂仔細是表示菜肴細膩。總之，若所做出的菜肴缺乏六味三德，這種修行就沒資格侍奉眾修行僧。六味乃食品所具有之味道，而三德指對烹凋之心意與態度。若六味三德能夠渾然一體，則食者必可得到美味之滋養。
食品材料之原味取決於產量與產地，也會因為食者之不同而有所不同。季節、場所、風土等都是吃的外在條件，所以所烹調的食品必須針對這些外在的因素而加以變化。
降了六味三德，對菜肴之溫度、香味、齒感、舌感，也必須加以考慮。但是當我們在烹調時，要把這一切的因素全部考慮進去是十分困難的，所以會因太多的考慮而失去其原味。你必須在眾多的條件下，祛除雜念從事烹調。
佛家認為，若對簡單的事都不能真心誠意，則萬事皆不能真心誠意；若在烹調時不能真心誠意，則對其他事情不會真心誠意了。反之，則其人生必能充實。佛家之所以將“修行教訓”視為佛寺中修行之重要原則，乃因這些原理都是來自日常生活的垂要經驗，故要將這些要訣傳給世人。
在佛寺中，供應齋飯是修行的基礎，因為烹調是每日要做的工作。一個人對於每天必須做的事情，往往都容易怠慢，所以若能做好這項工作，凡事也必能勝任。若對這工作抱持著無所謂的態度，則做任何事情也都也都會馬馬虎虎。
若想在世有所作為，就必須與懶惰之心抗衡，這才是修行的重點。我們必須了解，這些佛家的教是要我們身體力行，而非光說不練。若能—專心照釋迦的教訓去實踐，則必能達到佛家的最高境界。
若事事都以自己已有的知識去做，則易受到拘束，必然無法真心誠意。所謂真心誠意，乃發白自然之心，也就是不能憑已有的知識去做事，必須有研究的精神去追求真理。惟有不斷充實自己，努力研究才可能徹悟。
所以根據“修行教訓”中之基準行事，必可到達開悟的境界。若隻是迷迷糊糊不加體認，必然無法修行。在從事烹調工作時，除了本身烹調的技術外，心意乃是最重要的。當然，誰也不可能是一個完人，隻有—步—步不斷的提高自己，改進烹調技術，真心誠意的麵對這份工作，才是高尚佛心的表現。反之，若對自己已有的技巧十分滿足，則便無法上進，也會因此而表現出不在乎的態度，終究是愚蠢的失敗前奏。
根據這些教訓在生活中加以實行，才是身為修行者之重點。在開始時，因自己的修養及行為都不夠成熟而會感到十分困難，但隻要有耐心及毅力，真心減意的去做，定可達到理想的境界。
進行佛家修子亍時，隨時隨地地反省自己是一件極為重要的事。反省自己表示對自己已有的知識並不滿足，進一步想得到真理的真義所在。於是在麵對各種工作時，就會不斷的產生疑問，同時也在工作中不斷的得到解答。這樣的精神不叮間斷，要持之以恒，才能有所得，到達開悟的境界。在內心必須牢記佛家的各種規定，而且要仔細去做規定的事，如此才能在做事中體會出佛家各種規定的精神。絕不可任意行動，否則不但觸犯佛家規矩，而且也無法進步。
所謂真心誠意，說起來簡單，但做起來並不容易。—個人在極自然的狀況流露出關心與感謝之心，才算是真心城意，若一個人懷有某種目的才對人流露出關心或感謝之心，一旦這種目的消失了，則這份關心也就消失，這並不能算是真心誠意；我們不能懷有任何目的去為人烹調，扡其他事物也是如此，這樣才能過著充實的人生。