美國紐約猶太大學艾伯特·愛因斯坦醫學院的專家研究發現，體瘦老人易患中風。該醫學院5年來在對3975名患有高血壓的60歲以上的老人進行跟蹤調查後得出了上述結論。
這是因為，人步入老年以後，身體器官的各種機能都逐步退化，如果片麵追求“老來瘦”，會造成營養不良，導致自身免疫係統下降，易發生腦血管疾病。
體瘦老人一般身體比較虛弱，抗病能力弱。隨著年齡的增加，血壓不斷升高，控製和調節血壓固然有多方麵因素，如果片麵追求“老來瘦”，隻吃蔬菜和水果而不吃其他食物，必定會導致營養不良。
因此，老年人飲食應注重全麵營養，做到飲食均衡、科學搭配。