中風後遺症的常用食療方宜知(2 / 2)

[服法]飲湯食肉。

[功效]益氣通絡。適用於氣虛血淤、脈絡閉阻、口眼歪斜、口角流涎、語言不利、半身不遂、肢體麻木等症。

(11)地龍桃花餅

[原料]幹地龍30克,紅花、赤芍、桃仁各20克,當歸50克,黃芪100克,川芎10克,玉米粉400克,麵粉100克,白糖適量。

[製作]將幹地龍以酒浸去腥味,烘幹研粉;紅花、赤芍、當歸、黃芪、川芎水煎2次,取汁備用。再將玉米粉、麵粉、地龍粉、白糖混勻,用藥汁調,製餅20個;桃仁去皮尖,打碎,略炒,勻放於餅上,入籠蒸熟(或烘箱烤熟)。

[服法]當主食食用。

[功效]益氣活血,化淤通絡。適用於中風後遺症,氣虛血淤、脈絡淤阻而見偏枯不用、肢體痿軟無力、舌質紫暗,或有淤斑、脈細而澀等症。

(12)荊芥粥

[原料]粳米50克,荊芥穗、薄荷、豆豉各30克。

[製作]先將豆豉、荊芥穗、薄荷洗淨,放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸,轉用文火煎煮15分鍾,去渣留汁;再將粳米淘淨,同藥汁一起放入鍋內,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。

[服法]每日2次,早晚餐服用。

[功效]散風,理血,通絡。尤其對於口眼歪斜、語言蹇澀等症療效較好。

[禁忌]表虛自汗者忌食。

(13)荊芥粟米粥

[原料]荊芥穗、薄荷葉各50克,豆豉、粟米各150克。

[製作]先煮荊芥穗、薄荷葉、豆豉,去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內,加適量清水,煮成粥即可。

[服法]每日1次,空腹食。

[功效]益腎祛風。可輔治中風之言語蹇澀、精神昏聵、口眼歪斜等症。

(14)枸杞羊腎粥

[原料]枸杞子30克,羊腎1個,羊肉50克,粳米50克,蔥、五香粉適量。

[製作]將羊腎、羊肉片與枸杞並入作料先煮20分鍾,下米熬成粥即可。

[服法]晨起做早餐食用。

[功效]益氣,補虛,通脈。可輔治中風後遺症。

(15)栗子桂圓粥

[原料]栗子10個(去殼用肉),桂圓肉15克,粳米50克,白糖少許。

[製作]先將栗子切成碎塊,與米同煮成粥,將熟時放桂圓肉,食用時加白糖少許。

[服法]可做早餐,或不拘時食用。

[功效]補腎,強筋,通脈。可輔治中風後遺症。

(16)小米麻子粥

[原料]冬麻子、薄荷葉、荊芥穗各50克,小米150克。

[製作]將冬麻子炒熟去皮研細;砂鍋內放水先煮薄荷葉、荊芥穗,而後去渣取汁,再將麻子仁、小米同放汁內,加水煮成粥即可。

[服法]每日1次,空腹食。

[功效]滋養腎氣,潤腸,清虛熱。可輔治中風以及大腸滯澀。

(17)複方黃芪粥

[原料]黃芪、生薑各15克,炒白芍、桂枝各10克,粳米15克,大棗4枚。

[製作]前4味水煎取汁,與粳米、大棗煮粥。

[服法]每日1劑,1次服完。

[功效]調和營衛,益氣活血。適用於血痹、肢體局部麻木、不知痛癢、中風後遺症等。

(18)天蓼粥

[原料]天蓼木30克(研細),粳米適量。

[製作]先將天蓼木煎湯,去渣取汁,後入粳米煮粥,待熟食。

[服法]溫熱服食。

[功效]祛風,止痙。適用於中風、半身不遂、腰背反張等。

[禁忌]天蓼木有小毒,用量不宜過大。

(19)羊髓粥

[原料]羊髓50克,羊豆豉10克,荊芥6克,薄荷6克,蔥白4克,生薑10克,鹽少許,粳米100克。

[製作]先煎荊芥、豆豉、蔥白、生薑,後下薄荷,去渣取汁備用。將汁加入清水,並入米、羊髓煮粥,待熟,加鹽調味即可食。

[服法]空腹食。

[功效]祛風,通絡。適用於中風手足拘攣、口眼斜、言語蹇澀、精神昏悶者。