主料 牛肉粒150克，丫豆角200克。 調料 蒜茸20克，味精2克，李家坊辣醬30克，色拉油30克。 製作方法 ①牛肉粒爆香酥後，放入辣醬、蒜茸炒香調味，再放丫豆角炒香，烹陳醋，起鍋即成。 特點 壇子香味濃，家常地道。 大師點評 丫豆角又名：醃豆角，是一種入過壇子醃漬的地方特色原料，味道特別香濃脆爽。