主料 真姬娃娃菇（幹）100克。 配料 青椒100克，蒜子粒10克。 調料 精鹽2克，味精1克，雞湯100克，生粉5克，色拉油20克，香油5克。 製作方法 ①幹娃娃菇水發後，用雞湯煨（蒸）透入味。 ②青椒切粒狀，爆炒後，放蒜子、娃娃菇炒香，調味勾芡淋香油即成。 特點 香雅別致，味美可口。 大師點評 此菜是用嫩仔真姬菇為主料，配以青椒炒，是一道地道又家常的湘菜。