脆瓜炒肉丁
原料：豬瘦肉200克，黃瓜300克，紅椒丁10克。精鹽，紹酒，味精，澱粉，精煉油。
製法：
1.豬肉切成丁，用精鹽、紹酒、味精、澱粉，拌和上漿。黃瓜洗淨，去瓤，切成丁。精鹽、紹酒、味精、澱粉調成調味汁。
2.鍋上火，放油燒至105℃時，倒入肉丁滑油，待肉色變白，撈出瀝油。
3.鍋複上火，倒入黃瓜丁、紅椒丁煸炒一會，倒入肉丁，加入調味汁燒沸，炒勻，起鍋裝盤。
功效：
黃瓜是低熱量、低脂肪、含糖很低的優質瓜果類蔬菜，有助於防治高血壓病、肥胖症等合並症，並有防治糖尿病的作用。本品清熱、利水解毒，用於上消型糖尿病患者，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。
肉絲拌海蜇
原料：豬肉絲100克，海蜇100克，黃瓜250克，香菜葉5克。精鹽，味精，醬油，香醋，胡椒粉，澱粉，麻油，蒜泥。
製法：
1.肉絲放碗中，加入精鹽、味精、澱粉，拌和上漿。海蜇洗淨，切成絲。黃瓜洗淨，去瓤，切成絲。精鹽、味精、醬油、香醋、胡椒粉、麻油、蒜泥調成調味汁。
2.鍋上火，放清水燒沸，倒入肉絲焯水，待肉絲熟後撈出瀝水待用。
3.黃瓜絲鋪於盤中，上放海蜇絲，再放肉絲，倒入調味汁，用香菜葉點綴，現吃現拌。
功效：
本品色澤素雅，酥鬆清脆，具有清熱、養陰、生津的功效。海蜇含有類似乙酰膽堿樣的物質，能擴張血管，降低血壓，是糖尿病合並高血壓患者的理想食品，適用於高血糖病伴有高血壓、高血脂患者。
杜仲腰花
原料：豬腰子250克，杜仲12克，五味子5克，青椒30克。精鹽，紹酒，味精，醬油，香醋，胡椒粉，蒜泥，薑末，蔥花，澱粉，精煉油，麻油。
製法：
1.杜仲、五味子洗淨，加入清水熬成濃汁，去渣，涼後加入調味料製成調味汁。腰子從中間剖開，去掉腰臊，剞上花刀改刀成腰花，放入碗中，加入紹酒、精鹽、澱粉拌和上漿。青椒洗淨，去瓤切成塊。
2.鍋上火，放清水燒沸後，倒入腰花焯水撈出。
3.鍋複上火，放油燒熱至130℃，倒入腰花爆一下撈出。
4.鍋再上火，留底油，下蒜泥、薑末、蔥花煸香，投入青椒煸炒，倒入調味汁燒沸，倒入腰花，翻勻，起鍋裝盤，撒上胡椒粉。
功效：
本品外形美觀，腰花脆嫩，具有補肝腎、健筋骨、降血壓的功效，適用於糖尿病合並腎虛腰痛、陽痿、尿頻、夜尿增多，或肝腎陰虛而見頭暈目眩、血壓偏高者。
番茄炒牛肉
原料：醃牛肉200克，番茄250克，青椒40克。精鹽，紹酒，味精，生薑，蔥，澱粉，精煉油。
製法：
1.番茄去皮，切成龍船塊。青椒洗淨，去瓤，切成塊。精鹽、紹酒、味精、澱粉調成調味汁。
脆瓜炒肉丁
原料：豬瘦肉200克，黃瓜300克，紅椒丁10克。精鹽，紹酒，味精，澱粉，精煉油。
製法：
1.豬肉切成丁，用精鹽、紹酒、味精、澱粉，拌和上漿。黃瓜洗淨，去瓤，切成丁。精鹽、紹酒、味精、澱粉調成調味汁。
2.鍋上火，放油燒至105℃時，倒入肉丁滑油，待肉色變白，撈出瀝油。
3.鍋複上火，倒入黃瓜丁、紅椒丁煸炒一會，倒入肉丁，加入調味汁燒沸，炒勻，起鍋裝盤。
功效：
黃瓜是低熱量、低脂肪、含糖很低的優質瓜果類蔬菜，有助於防治高血壓病、肥胖症等合並症，並有防治糖尿病的作用。本品清熱、利水解毒，用於上消型糖尿病患者，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。
肉絲拌海蜇
原料：豬肉絲100克，海蜇100克，黃瓜250克，香菜葉5克。精鹽，味精，醬油，香醋，胡椒粉，澱粉，麻油，蒜泥。
製法：
1.肉絲放碗中，加入精鹽、味精、澱粉，拌和上漿。海蜇洗淨，切成絲。黃瓜洗淨，去瓤，切成絲。精鹽、味精、醬油、香醋、胡椒粉、麻油、蒜泥調成調味汁。
2.鍋上火，放清水燒沸，倒入肉絲焯水，待肉絲熟後撈出瀝水待用。
3.黃瓜絲鋪於盤中，上放海蜇絲，再放肉絲，倒入調味汁，用香菜葉點綴，現吃現拌。
功效：
本品色澤素雅，酥鬆清脆，具有清熱、養陰、生津的功效。海蜇含有類似乙酰膽堿樣的物質，能擴張血管，降低血壓，是糖尿病合並高血壓患者的理想食品，適用於高血糖病伴有高血壓、高血脂患者。
杜仲腰花
原料：豬腰子250克，杜仲12克，五味子5克，青椒30克。精鹽，紹酒，味精，醬油，香醋，胡椒粉，蒜泥，薑末，蔥花，澱粉，精煉油，麻油。
製法：
1.杜仲、五味子洗淨，加入清水熬成濃汁，去渣，涼後加入調味料製成調味汁。腰子從中間剖開，去掉腰臊，剞上花刀改刀成腰花，放入碗中，加入紹酒、精鹽、澱粉拌和上漿。青椒洗淨，去瓤切成塊。
2.鍋上火，放清水燒沸後，倒入腰花焯水撈出。
3.鍋複上火，放油燒熱至130℃，倒入腰花爆一下撈出。
4.鍋再上火，留底油，下蒜泥、薑末、蔥花煸香，投入青椒煸炒，倒入調味汁燒沸，倒入腰花，翻勻，起鍋裝盤，撒上胡椒粉。
功效：
本品外形美觀，腰花脆嫩，具有補肝腎、健筋骨、降血壓的功效，適用於糖尿病合並腎虛腰痛、陽痿、尿頻、夜尿增多，或肝腎陰虛而見頭暈目眩、血壓偏高者。
番茄炒牛肉
原料：醃牛肉200克，番茄250克，青椒40克。精鹽，紹酒，味精，生薑，蔥，澱粉，精煉油。
製法：
1.番茄去皮，切成龍船塊。青椒洗淨，去瓤，切成塊。精鹽、紹酒、味精、澱粉調成調味汁。
2.鍋上火，放油燒熱，倒入醃牛肉劃油，待肉變色，撈出瀝油。
3.鍋複上火，下生薑、蔥煸香，倒入番茄塊、青椒塊煸炒，倒入牛肉，烹入調味汁炒勻，起鍋裝盤，點綴即可。