⑵如果出現舌頭太過平滑，味蕾突起發紅，舌尖兩側發黃、發白，這是說明缺乏葉酸和鐵質。應當多食動物肝髒和菠菜，同時服用含葉酸的B族維生素。
⑶發現鼻子兩側發紅，油膩光亮而且常常出現脫皮現象，則說明體內缺鋅。這時應改正不良的生活習慣，不挑食偏食，可服用含鋅的多種維生素補劑。
⑷如果發絲容易纏卷，而且常常脫發，則是缺乏鐵質和維生素C。頭發色澤淡，則是維生素B12偏低。應多吃乳類食品、魚、豆類或補充B族維生素。
◎生活保健
針對以上疾病，在日常生活中應該從以下幾方麵注意和調理。
⑴進主食六七兩：每餐攝入多少主食為適宜呢？如果一個中等體型和中等活動量的人，每天所需總能量是1600千卡（約6694千焦），其中，碳水化合物占的能量為1600×65%＝1040千卡（約4351千焦）。每克碳水化合物產生的能量為4千卡（約17千焦），1040÷4＝260克，這便是每天所需的碳水化合物的量。若是按主食中約含75%的碳水化合物計算，每個人每天所需的主食量是260÷75%＝346.67克，約為六七兩米飯。因此健康成年人每天主食的攝入量應在350克左右為宜，至少不可以低於300克，減肥期間也不例外。
⑵貌似主食不等於主食：隨著生活水平的日漸提高，主食的範圍也變大了，如燒餅、油條、春卷、奶黃包、蛋黃酥、奶油蛋糕及洋快餐食品中都含有澱粉，皆被當作主食。然而事實上，以上這些食物中脂肪含量比較高，並不能等同於原味五穀。而且吃多了反而會使體重增加，對健康也沒有益處。另外，食品加工企業為了讓食品外觀美、口感細膩，更是將本來富含營養的食物進行化學處理，從而破壞了原有成分，甚至有可能導致生成有害致癌物質。
⑶不要將以下幾種食物當作主食
①方便麵：方便麵的主要成分是麵粉，經加工後，使之含有大量隱藏脂肪。方便麵中還含有防腐劑，湯包中有大量的味精和鹽，所以不應多吃。
②蛋糕：蛋糕的主要成分也是麵粉，在蛋糕的製造過程中加入了大量的砂糖、油等，使其能量大大增加，所以應當少吃。
③炸薯片：一隻烤馬鈴薯中所含的能量隻有150千卡（約628千焦），然而卻含有12種維生素、礦物質及相當於一碗燕麥片的纖維素。若是將馬鈴薯加工為油炸薯片，既損失了許多營養成分，又增加了大約500千卡（2092千焦）能量。
◎飲食調理
⑴不要集中吃肉：這樣會導致吸收率下降，一次攝入過量的蛋白質，還會使腎髒負擔加重，從而影響攝入維生素的吸收。
⑵不要隻吃魚不吃肉：有些家庭因怕吃畜類肉會導致血脂升高，所以僅僅隻吃魚類或海鮮，其實這是不科學的。雖然吃魚可以滿足對蛋白質一天的需求，但由於魚類中的鐵、鋅等元素含量不足，長時間單純的食用可導致人體出現缺鋅、鐵的現象。
⑵如果出現舌頭太過平滑，味蕾突起發紅，舌尖兩側發黃、發白，這是說明缺乏葉酸和鐵質。應當多食動物肝髒和菠菜，同時服用含葉酸的B族維生素。
⑶發現鼻子兩側發紅，油膩光亮而且常常出現脫皮現象，則說明體內缺鋅。這時應改正不良的生活習慣，不挑食偏食，可服用含鋅的多種維生素補劑。
⑷如果發絲容易纏卷，而且常常脫發，則是缺乏鐵質和維生素C。頭發色澤淡，則是維生素B12偏低。應多吃乳類食品、魚、豆類或補充B族維生素。