（1）材料和方法
①材料 試驗池為1.2米×1.0米×0.6米的室內水泥池。試驗用水係當地海區自然海水經沙濾過濾後使用。應用蝦由廈門水產學院海水場培育，規格為0.50～4.50厘米。
②方法 試驗分組：應用組投放複合酵素濃度，分別為1毫克br千克、2毫克br千克、3毫克br千克，對蝦規格在2.40厘米以上時投菌量為2毫克br千克、4毫克br千克和6毫克br千克。對照組不添加複合酵素。
（2）養殖管理及數據測定
①養殖管理方式 對照組前期每4天換水一半並吸汙，後期每3天換水一半並吸汙。應用組前期每4天投放複合酵素一 次，8天換水一半並吸汙，後期每3天投複合酵素一次，6天換水一半並吸汙，每天上午7:00和下午6:00各投餌一次。
②數據測定 為了保證使用效果，每天上午投餌前取水樣，室內分析D.O、pH、NO2-N、NO3-N、NH4-N和COD等水質指標，其中D.O用碘量法，pH用筆式酸度計，NO2-N用重氮-偶氮法，NO3-N用鋅-鎘還原法，NH4-N用次溴酸鹽氧化法，COD用堿性高錳酸鉀法。實驗過程中進行3次測試，以檢查各池對蝦的生長、成活等情況。各池隨機取30尾對蝦測量，對體重數據進行生物學統計，測定完後補充前一階段的死亡量，以保證每池120尾。第二次測定完後，養殖實驗組增加複合酵素+充氧和將複合酵素噴灑在餌中。
（3）結果
①複合酵素對長毛對蝦生長的影響 應用組的成活率均高於對照組，應用組中除其中一組增重率為對照組的77.8%外，其餘各組對蝦的增重率均優於對照組，最高達166.7%。複合酵素在餌料中對長毛蝦有明顯的促生長作用，其體重增重率為對照組的166.7%，若應用組中增加充氧，其增重率和成活率均高於對照組。
②複合酵素對水質的影響 添加複合酵素對水中的NO2-N下降效果較差，而對NO3-N和NH4-N的降低效果明顯，應用組均比對照組低；D.O的效果不明顯，由於對照組有吸汙，所以其COD比應用組低，但從應用組中COD含量
隨複合酵素的增加，COD值也逐漸下降；複合酵素的添加，使水質pH下降。
（4）討論與小結
①複合酵素對水質有淨化作用 在養殖過程中各種殘餌和排泄物影響水質，定期換水排汙雖然可以改善水質，但增加了勞動強度和生產成本。同時在海區汙染嚴重的地方，這種方法是行不通的。添加複合酵素，水中的有機物經各種有益微生物的固氮、光合等一係列分解、合成作用，可形成各種營養元素，供自身和各種餌料生物的生長繁殖，從而淨化水質。從應用的結果看出：複合酵素對NO2-N的效果較差，但對NH4-N和NO3-N的作用較好。從COD值分析可見，隨著複合酵素量的增加，水中COD值下降，由於複合酵素呈酸性（pH=3.8），因此，複合酵素添加使水中的氨下降。
（1）材料和方法
①材料 試驗池為1.2米×1.0米×0.6米的室內水泥池。試驗用水係當地海區自然海水經沙濾過濾後使用。應用蝦由廈門水產學院海水場培育，規格為0.50～4.50厘米。
②方法 試驗分組：應用組投放複合酵素濃度，分別為1毫克br千克、2毫克br千克、3毫克br千克，對蝦規格在2.40厘米以上時投菌量為2毫克br千克、4毫克br千克和6毫克br千克。對照組不添加複合酵素。
（2）養殖管理及數據測定
①養殖管理方式 對照組前期每4天換水一半並吸汙，後期每3天換水一半並吸汙。應用組前期每4天投放複合酵素一 次，8天換水一半並吸汙，後期每3天投複合酵素一次，6天換水一半並吸汙，每天上午7:00和下午6:00各投餌一次。
②數據測定 為了保證使用效果，每天上午投餌前取水樣，室內分析D.O、pH、NO2-N、NO3-N、NH4-N和COD等水質指標，其中D.O用碘量法，pH用筆式酸度計，NO2-N用重氮-偶氮法，NO3-N用鋅-鎘還原法，NH4-N用次溴酸鹽氧化法，COD用堿性高錳酸鉀法。實驗過程中進行3次測試，以檢查各池對蝦的生長、成活等情況。各池隨機取30尾對蝦測量，對體重數據進行生物學統計，測定完後補充前一階段的死亡量，以保證每池120尾。第二次測定完後，養殖實驗組增加複合酵素+充氧和將複合酵素噴灑在餌中。
（3）結果
①複合酵素對長毛對蝦生長的影響 應用組的成活率均高於對照組，應用組中除其中一組增重率為對照組的77.8%外，其餘各組對蝦的增重率均優於對照組，最高達166.7%。複合酵素在餌料中對長毛蝦有明顯的促生長作用，其體重增重率為對照組的166.7%，若應用組中增加充氧，其增重率和成活率均高於對照組。
②複合酵素對水質的影響 添加複合酵素對水中的NO2-N下降效果較差，而對NO3-N和NH4-N的降低效果明顯，應用組均比對照組低；D.O的效果不明顯，由於對照組有吸汙，所以其COD比應用組低，但從應用組中COD含量
隨複合酵素的增加，COD值也逐漸下降；複合酵素的添加，使水質pH下降。
（4）討論與小結
①複合酵素對水質有淨化作用 在養殖過程中各種殘餌和排泄物影響水質，定期換水排汙雖然可以改善水質，但增加了勞動強度和生產成本。同時在海區汙染嚴重的地方，這種方法是行不通的。添加複合酵素，水中的有機物經各種有益微生物的固氮、光合等一係列分解、合成作用，可形成各種營養元素，供自身和各種餌料生物的生長繁殖，從而淨化水質。從應用的結果看出：複合酵素對NO2-N的效果較差，但對NH4-N和NO3-N的作用較好。從COD值分析可見，隨著複合酵素量的增加，水中COD值下降，由於複合酵素呈酸性（pH=3.8），因此，複合酵素添加使水中的氨下降。