對複合酵素+餌料組的水質分析發現，該組水中的NO3-N、NH4-N明顯地低於各組，這可能是複合酵素在體內外連續發酵，從而增加體內的酶，促進消化吸收，對蝦排泄物中的氨、氮含量少，使水中的NO3-N和NH4-N明顯下降。但其水中的溶氧在投菌後由高到低，迅速下降，最低達0.2毫克br升，其化學耗氧也明顯地高於其他各組，從而影響對蝦的成活率。對複合酵素+充氧組的水樣分析表明，其水中NH4-N含量最低，NO3-N含量最高，可能是因其溶氧高，無機氮大都以NO3-N形式存在，同時，pH值也高於其他應用組。
另外，對水中溶氧分析發現，當水中溶氧為0.065毫克br升時，投放2毫克br升複合酵素，第二天水中溶氧達0.31毫克br升，由於水中各種耗氧因子作用，第三天則下降為0.18毫克br升。從總體上看，複合酵素對水中的增氧效果不是很顯著，這是否與複合酵素的光合細菌含量有關，有待進一步研究。
②複合酵素對長毛對蝦生長的影響 複合酵素的各種有益微生物不僅含有較高的優良蛋白質，還含有豐富的維生素、類胡蘿卜素和生長促進因子。因此，複合酵素的添加不僅改善水質環境，而且提高餌料生物的品質和對蝦的攝食量以及消化吸收能力，以致促進生長。從應用結果看出，養殖早期以2%為宜，後期增加到4%～6%較佳，若將複合酵素混合在餌料中投喂，促生長效果更為明顯。
③複合酵素有預防對蝦病作用 複合酵素中含有提高免疫能力的生理活性物質，從而增強對蝦的抗病力，提高成活率。試驗表明：複合酵素+充氧和複合酵素+餌料聯合使用，可大大提高對蝦的生長和成活率。應用中發生的對蝦死亡主要是水中溶氧低造成的，整個應用過程沒有發生蝦病流行。
（四）複合酵素在秸稈微貯中的應用
秸稈的微貯技術是作物秸稈經收割、曬幹、粉碎後，經過堿化處理，加入雞糞和適量複合酵素，進行快速發酵的過程。由於酵素劑分解大量纖維素、半纖維素和部分木質素，並將其轉化為糖類，糖又經有機酸發酵菌，轉化為乳酸和揮發性脂肪酸，使微貯載體的pH值降至4.5～5.0，控製了有害的丁酸菌、腐敗菌的繁殖，使微貯載體原料帶有酒香味，成為家畜喜吃、適口性好、易消化、營養成分高的優質飼料。
一般農作物秸稈、藤蔓、雜草均可做微貯原料。比較常用的有玉米秸稈、高粱秸稈、大豆秸稈、小麥秸稈、稻草及藤蔓等。其中以豆科秸稈營養價值最高。經過微貯後的秸稈，適口性增加，營養成分提高，易消化吸收，不僅是反芻家畜的好飼料，也是馬屬動物以及兔、鵝、鴨的好飼料。實踐證明，2千克微貯秸稈飼料，相當於1千克玉米的營養價值。
1. 秸稈微貯的轉化原理
秸稈微貯飼料的技術，是根據仿生學的原理，模仿草食動物前胃的生態環境進行的。我們在反芻家畜消化原理啟發下，模擬反芻家畜消化草料的過程，對秸稈進行反芻動物前胃功能的人工處理，這個處理過程分三步進行。
第一步，將作物秸稈機械粉碎。要求越碎越好，使秸稈物理性狀由大變小，為進一步消化創造有利條件。秸稈粉碎可破壞植物細胞壁，暴露其內容物，以利於消化液的作用，有利於增加微生物與纖維素的接觸麵。要求將秸稈粉碎成細粉狀，顆粒大小為1.０～1.2毫米，最長不要超過2毫米，這是關鍵技術之一，必須嚴格做到，才能製出合格的生物蛋白飼料。
第二步，堿化處理。秸稈本身營養價值不高，有機物中1br3是粗纖維，其中所含的木質素、矽酸鹽等物質並不起營養作用。尤其是木質素，其化學性質非常穩定，在植物中常和纖維素、半纖維素通過化學鍵牢固地結合在一起，72%的硫酸都不能使它溶解，隻有堿溶液可使其分解。我們以氧化鈣為主要原料，與水調製成堿溶液，再與秸稈混合，進行堿化處理。堿化處理主要是溶解並破壞纖維素與木質素之間的絡合，使纖維素水解膨脹，軟化分解。這是另一個關鍵性作用，是為微生物創造一個穩定的堿性生活環境。
第三步，微生物學處理。將經過堿化處理的秸稈粉加入複合酵素，進行厭氧發酵。由於微生物，尤其是乳酸菌的作用，抑製了其他有害菌種的繁殖。乳酸菌還利用秸稈中存在的可溶性碳水化合物，以及人工添加的養分對微貯原料進行酵解，產生大量乳酸，從而使微貯飼料的營養價值得以保存下來。由於微生物有益菌群迅速大量繁殖，生成營養成分較高的真菌蛋白。有益菌群的生產繁殖，還產生大量胞內酶和胞外酶，在酶的作用下，產生有益於畜禽生長的多種遊離氨基酸以及部分維生素，從而實現了秸稈營養價值的提高。
2. 秸稈微貯飼料的優點
經微生物發酵處理的玉米秸稈，粗蛋白質含量由3.3%提高到13%～18%，粗纖維含量由33.4%降到5%～6%，氨基酸含量提高1.42 倍，B族維生素增加2.4倍；稻草和稻殼的可消化粗蛋白含量由每千克6.5克增加到8.5克，可消化能量由2.1兆焦br千克增加到2.43兆焦br千克。經生物發酵處理的秸稈還富含菌體蛋白以及多種酶和輔酶，從而大大提高了秸稈的營養價值。經微貯技術處理的秸稈，不僅是反芻動物的好飼料，也是馬屬動物及兔、鵝能直接利用的飼料。其主要優點如下：