蠔豉火腩津絲煲 原料：紹菜150克，蠔豉90克，火腩180克，粉絲90克，冬菇5隻，薑2片，鹽適量。 製法: ①蠔豉、冬菇浸開，洗淨，冬菇去蒂，紹菜洗淨切段，粉絲浸軟。 ②燒紅鍋，下油，爆香薑片，爆過紹菜，放入瓦煲內；再以油鍋爆火腩、蠔豉，加適量水，放入冬菇，加適量鹽調味，全部放入煲內，加蓋中火煲十五分鍾後，加入粉絲，再煲三分鍾，便可原煲上桌。