野蔥炒羊肉 原料：羊肉250克，野蔥150克，薑絲10克，鹽3克，味精2克，南酒3克，醬油10克，花生油30克。 製法: ①將野蔥擇洗幹淨，切段。羊肉切絲，放入碗內，加南酒、鹽、味精、醬油、薑絲醃漬。 ②炒勺置火上，加油燒至六成熱，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野蔥炒至入味，出勺裝盤即成。特點此菜羊肉韌香，野蔥細嫩，鹹鮮適中。