四季豆燜肉排 原料：四季豆250克，肉排360克，紅蘿卜花數片，蔥白（切段）1棵，薑2片，蒜茸少許，生抽2茶匙，老抽1茶匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，水1杯。 製法:肉排洗淨吸幹水分，燒熱鍋下油1湯匙，爆蒜茸、薑片、肉排，下調味料，煮滾後改文火燜至肉排熟盛起。下油1湯匙爆四季豆，加水適量煮至八成熟將肉排回鍋，加入紅蘿卜花、蔥白、少許生粉水埋芡，上碟。