新大眾菜譜——美味北京菜600款

糖醋白菜絲（1 / 1）

糖醋白菜絲

原料:

大白菜心300克，番茄醬20克，清湯25克，白糖40克，醋20克，蔥絲10克，花椒油15克。

製法:

①將大白菜心洗淨，瀝去水，切成細絲裝入盤內，撒上蔥絲。

②將番茄醬、白糖、醋、清湯加入鍋內燒開，淋入花椒油炒勻，澆在白菜絲上，食用時拌勻即成。

特點：甜酸脆嫩，清鮮爽口。