金絲白菜 原料: 嫩白菜心200克，山楂糕100克，白糖40克。 製法: ①將嫩白菜心洗淨，瀝淨水，切成細絲裝入盤內。 ②將山楂糕切成絲放在白菜絲上，撒上白糖，食用時拌勻即成。 特點：色澤美觀，甜酸脆嫩，清鮮適口。