新大眾菜譜——美味北京菜600款

喇嘛糕（1 / 1）

喇嘛糕

原料:

精粉、鮮雞蛋、白糖及青紅絲各適量。

製法:

將雞蛋黃加入白糖攪溶化，再將雞蛋清抽攪成蛋泡糊，把兩種原料:和勻，加入精粉拌勻倒入方形模具內，撒少許青紅絲，蒸熟。熟後切塊。

特點：鬆軟適口，蛋香味濃。