新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

烤雞肉串（1 / 1）

烤雞肉串

原料：雞脯肉200克，洋蔥50克，青椒50克，紹酒10克，鹽5克，大蔥片10克，薑片5克，桂皮3克，糖15克，味精適量，芝麻油25克。

製法：

將雞脯肉切片，加鹽、紹酒、糖、蔥、薑片、桂皮、芝麻油、味精拌均勻醃2小時。洋蔥、青椒切象眼片。將醃好的雞肉片用竹或鐵簽穿好，每片雞片中間加一片青椒或洋蔥。穿好後裝在盤中上桌，用酒精火或炭火爐隨烤隨吃。

特點：鮮香味美。