鬆仁鴿米
原料：鴿脯，鬆仁，青椒，紅椒，精鹽，胡椒粉，料酒，味精，蔥，薑。
製法：
①將鴿脯去皮，切成米粒狀，用水浸泡;青椒、紅椒切成米粒狀;蔥、薑切末;將鬆仁用油炸香，待用。
②將浸泡的鴿米，擠壓出水分，加精鹽、胡椒粉、料酒及蛋清粉，上漿後待用。
③鍋中燒熱油，將鴿米過油，倒去油，放蔥、薑末，炒香，放青椒、紅椒粒略炒，再放用湯調好的汁（湯少許，放精鹽、料酒、味精、水澱粉），再將鴿米倒入翻炒，同時放鬆仁，拌勻即成。
特點：清淡爽口。
鬆仁鴿米（1 / 1）
鬆仁鴿米（1 / 1）
鬆仁鴿米
原料：鴿脯，鬆仁，青椒，紅椒，精鹽，胡椒粉，料酒，味精，蔥，薑。
製法：
①將鴿脯去皮，切成米粒狀，用水浸泡;青椒、紅椒切成米粒狀;蔥、薑切末;將鬆仁用油炸香，待用。
②將浸泡的鴿米，擠壓出水分，加精鹽、胡椒粉、料酒及蛋清粉，上漿後待用。
③鍋中燒熱油，將鴿米過油，倒去油，放蔥、薑末，炒香，放青椒、紅椒粒略炒，再放用湯調好的汁（湯少許，放精鹽、料酒、味精、水澱粉），再將鴿米倒入翻炒，同時放鬆仁，拌勻即成。
特點：清淡爽口。