新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

蜜棗乳鴿（1 / 1）

蜜棗乳鴿

原料：乳鴿，金絲紅棗，蔥，薑，料酒，精鹽，胡椒粉，蜂蜜。

製法：

①將乳鴿去頸、爪、翅、內髒，清洗幹淨，用料酒、精鹽略醃;紅棗水泡，洗淨待用。

②鍋中燒熱油，將乳鴿炸成淺黃色後，用蔥、薑、料酒、精鹽、胡椒粉加水，將乳鴿燜軟;另用鍋將小棗加蜂蜜煮軟。

③將燜好的乳鴿撈出，放入盤中，用原汁加蜜棗調味淋入少許水澱粉，澆於乳鴿上即成。

特點：口味略甜，滋補佳肴。