新大眾菜譜——美味山東菜600款

小蔥拌牛肚（1 / 1）

小蔥拌牛肚

原料：熟牛肚250克，小蔥150克，醬油、鹽、味精、醋、花椒油各適量。

製法：

①熟牛肚煮透徹細絲，小蔥切2厘米長的段。

②熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油（少許）、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。

特點：拌牛肚軟爛有味，鮮香鹹酸可口，配小蔥拌食，更增其味。