價格主張:提供負擔得起的奢侈(2 / 2)

在上述事件中,我們可以發現星巴克的定價策略是理智且合理的。正是因為這樣,星巴克才能贏得顧客的持續支持。那麼,星巴克在定價問題上到底有哪些獨到之處呢?

堅持品牌價值

星巴克在中國的高定價,遵循的是一種品牌營銷策略。星巴克在進入中國市場時就非常注意經營自己的品牌形象,讓自己成為顧客心中咖啡界的標杆和高品質咖啡的象征。在星巴克這個強勢品牌的影響下,顧客對價格的敏感性已經大大降低了。星巴克根據顧客對星巴克這個品牌與產品品質的認知來定出較高的價格,也能被顧客輕易接受,而且顧客還會覺得這個費用非常值得。

證明自己的產品物超所值

在中國大陸等市場,在星巴克喝一杯咖啡要付出二三十元的人民幣,但顧客依然認為值得。這是因為咖啡隻是顧客從星巴克獲得的一部分,除了咖啡以外,顧客還能獲得文化氛圍、藝術陶冶、聽覺享受等多種多樣的附加價值,將這一切都計算在內,顧客就能感受到這杯咖啡的真正價值了。更何況,星巴克還能提供最人性化的服務,這不僅能讓顧客感受到產品的物理價值,還能感受到服務的心理價值。心理的滿足是很難獲得的,這方麵的價值幾乎無可估量。在這種情況下,顧客怎麼會不願意去為這樣的滿足感支付一些貨幣成本呢?

適當進行讓利回饋

雖然二三十元錢一杯的咖啡算不上昂貴,但如果天天享用,也是一筆不小的花費。有的顧客對長期價格會產生敏感性,可能會有尋找廉價替代品的需要。因此,為了吸引顧客,星巴克也會不時地舉行一些活動,對顧客進行讓利回饋,激發顧客多多購買的欲望。比如,星巴克向顧客提供幾種免費飲品券,可以用來免費兌換中杯飲品。這些飲品券有一定的有效期,而且有一定的獲取條件。比如“感謝券”,可能會發給那些對門店提了寶貴意見或長期與星巴克保持友好關係的顧客,又如“抱歉券”,常常會發給那些沒有得到完美服務的顧客,這些禮券也從側麵證明了星巴克良好的服務態度,因而很受顧客的歡迎。當然,顧客也可以直接在門店購買含有一定折扣的咖啡券,為了用完這些比較優惠的咖啡券,顧客肯定會多次返回門店消費,星巴克也很樂於看到這種情況。

搭配出售平價商品

在星巴克,人們會奇怪地發現搭配出售的蛋糕、點心等的價格非常實惠,幾乎與在超市、餅屋購買的價格相近。比如一種丹麥麵包,星巴克售價大約15元人民幣,麥芬、司康餅之類的精美糕點大約14元人民幣,等等。而這些平價糕點采用的卻是最新鮮的材料,純手工精心烘焙,每天配送到門店,其品質和美味程度是超市出售的普通甜品無法比的。在這種情況下,顧客一般很難拒絕這些糕點的誘惑,但是購買糕點很自然地需要搭配咖啡,很少有人會隻買糕點而不喝咖啡。於是通過這些平價糕點,又促進了咖啡的銷售,而咖啡才是星巴克真正的利潤增長點。

總之,在價格與顧客承受能力上,星巴克一直在努力探索,以找到一個最佳的平衡點。隻要能夠達到這個平衡點,價格是高還是低其實已經不再重要,重要的是讓顧客覺得每一杯咖啡都充滿價值。星巴克的咖啡雖然看似價格較高,卻有實實在在的產品價值,而且星巴克也十分善於挖掘產品的價值空間,因而能夠得到顧客的普遍認可,從而得以在激烈的市場競爭中站穩腳跟並獲得豐厚的回報。