3.鍋中加入少許原湯，放入蟹黃煮勻，用水澱粉勾芡，再加入蛋黃推勻，出鍋盛入裝有冬瓜蓉的湯碗中，淋成太極圖形即成。
功效：有助於人體消除疲勞。
滋補野山菌湯
原料：草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞5克，人參片3克。
調料：蔥花、薑片各3克，精鹽、雞汁各1br2小匙，胡椒粉少許，雞湯500克，蘑菇精1小匙，雞油1大匙。
做法：
1.將草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇分別去蒂、洗淨，切成小塊，下入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹；枸杞洗淨備用。
2.坐鍋點火，加入雞油燒熱，先下入蔥花、薑片炒香，再放入草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇煸炒均勻，然後添入雞湯，放入枸杞、人參片、精鹽、雞汁、蘑菇精，燒開後轉用小火煲約15分鍾，再加入胡椒粉調勻，即可出鍋裝碗。
功效：補腎強體，延緩衰老。
肉片瓜菇湯
原料：絲瓜200克，平菇160克，豬瘦肉150克。
調料：薑片、精鹽、味精、醬油、紹酒、水澱粉、清湯各適量。
做法：
1.將豬肉洗淨，切成薄片，再放入碗中，加入醬油、精鹽、水澱粉拌勻；平菇洗淨、瀝幹；絲瓜去皮，切塊備用。
2.鍋中添入清湯燒開，加入醬油、紹酒、絲瓜、肉片、平菇和薑片煮沸，撇去浮沫，加入味精，即可出鍋裝碗。
功效：消除疲勞，健體提神。
火腿冬瓜湯
原料：冬瓜200克，火腿50克。
調料：蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、色拉油各適量。
做法：
1.將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片；火腿洗淨，入籠蒸熟，切片備用。
2.鍋置旺火上，加油燒至五成熱，先放入冬瓜、精鹽略炒一下，再加入火腿片，添入清湯燒煮10分鍾，待冬瓜軟爛時，放入味精、蔥花、胡椒粉煮至入味，即可出鍋裝碗。
功效：健脾開胃，幫助消化。
黃芪冬瓜湯
原料：冬瓜400克，鮮平菇150克，鮮香菇100克，黃芪25克，當歸2片，枸杞8克。
調料：精鹽1br2大匙。
做法：
1.將平菇、香菇分別去蒂、洗淨，用沸水焯燙一下；冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成大塊；黃芪、當歸放入清水鍋中燒煮30分鍾，濾出藥汁備用。
2.鍋中加入藥汁，先放入冬瓜煮滾，再轉中火煮30分鍾，然後加入香菇、平菇、枸杞續煮5分鍾，用精鹽調味即可。
功效：補氣固表，生肌利水。
三鮮冬瓜湯
原料：冬瓜200克，蝦仁、魚丸、蟹足棒各50克，油菜心2棵。
調料：蔥花、薑片各5克，精鹽、味精各1小匙，胡椒粉少許，鮮湯500克。
做法：
1.將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片；蝦仁去沙線、洗淨；蟹足棒洗淨、切段；油菜心洗淨備用。
2.鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，先下入冬瓜略煮一下，再加入精鹽、蝦仁、魚丸、油菜燒沸，然後撇去浮沫，放入蟹足棒、味精、胡椒粉煮至入味，再撒上蔥花，即可出鍋裝碗。
3.鍋中加入少許原湯，放入蟹黃煮勻，用水澱粉勾芡，再加入蛋黃推勻，出鍋盛入裝有冬瓜蓉的湯碗中，淋成太極圖形即成。
功效：有助於人體消除疲勞。
滋補野山菌湯
原料：草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞5克，人參片3克。
調料：蔥花、薑片各3克，精鹽、雞汁各1br2小匙，胡椒粉少許，雞湯500克，蘑菇精1小匙，雞油1大匙。
做法：
1.將草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇分別去蒂、洗淨，切成小塊，下入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹；枸杞洗淨備用。
2.坐鍋點火，加入雞油燒熱，先下入蔥花、薑片炒香，再放入草菇、白側菇、滑子蘑、口蘑、冬菇煸炒均勻，然後添入雞湯，放入枸杞、人參片、精鹽、雞汁、蘑菇精，燒開後轉用小火煲約15分鍾，再加入胡椒粉調勻，即可出鍋裝碗。
功效：補腎強體，延緩衰老。
肉片瓜菇湯
原料：絲瓜200克，平菇160克，豬瘦肉150克。
調料：薑片、精鹽、味精、醬油、紹酒、水澱粉、清湯各適量。
做法：
1.將豬肉洗淨，切成薄片，再放入碗中，加入醬油、精鹽、水澱粉拌勻；平菇洗淨、瀝幹；絲瓜去皮，切塊備用。
2.鍋中添入清湯燒開，加入醬油、紹酒、絲瓜、肉片、平菇和薑片煮沸，撇去浮沫，加入味精，即可出鍋裝碗。
功效：消除疲勞，健體提神。
火腿冬瓜湯
原料：冬瓜200克，火腿50克。
調料：蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、色拉油各適量。
做法：
1.將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片；火腿洗淨，入籠蒸熟，切片備用。
2.鍋置旺火上，加油燒至五成熱，先放入冬瓜、精鹽略炒一下，再加入火腿片，添入清湯燒煮10分鍾，待冬瓜軟爛時，放入味精、蔥花、胡椒粉煮至入味，即可出鍋裝碗。
功效：健脾開胃，幫助消化。
黃芪冬瓜湯
原料：冬瓜400克，鮮平菇150克，鮮香菇100克，黃芪25克，當歸2片，枸杞8克。
調料：精鹽1br2大匙。
做法：
1.將平菇、香菇分別去蒂、洗淨，用沸水焯燙一下；冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成大塊；黃芪、當歸放入清水鍋中燒煮30分鍾，濾出藥汁備用。
2.鍋中加入藥汁，先放入冬瓜煮滾，再轉中火煮30分鍾，然後加入香菇、平菇、枸杞續煮5分鍾，用精鹽調味即可。
功效：補氣固表，生肌利水。
三鮮冬瓜湯
原料：冬瓜200克，蝦仁、魚丸、蟹足棒各50克，油菜心2棵。
調料：蔥花、薑片各5克，精鹽、味精各1小匙，胡椒粉少許，鮮湯500克。
做法：
1.將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片；蝦仁去沙線、洗淨；蟹足棒洗淨、切段；油菜心洗淨備用。
2.鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，先下入冬瓜略煮一下，再加入精鹽、蝦仁、魚丸、油菜燒沸，然後撇去浮沫，放入蟹足棒、味精、胡椒粉煮至入味，再撒上蔥花，即可出鍋裝碗。