功效：滋陰補腎，預防水腫。
蘿卜連鍋湯
原料：豬肘子1個（約1000克），蘿卜500克，幹椒丁少許。
調料：蔥段、薑塊各3克，精鹽1br2大匙，味精1br2小匙，雞粉、紹酒各1小匙，花椒粒、胡椒粉、香油各少許，色拉油3大匙。
做法：
1.將蘿卜洗淨、去皮，切成小塊；肘子去除雜毛、洗淨，剁成帶骨小塊，放入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹備用。
2.坐鍋點火，加油燒熱，先下入蔥段、薑塊、幹椒丁、胡椒粉、花椒粒炒出香味，烹入紹酒，再放入肘子肉煸幹水分，然後倒入大沙煲中，添入適量清水，用大火燒沸後轉用小火煲至豬肘將熟，再放入蘿卜塊燉至熟爛，加入精鹽、雞粉、味精調好口味，淋入香油，整鍋上桌即可。
功效：通氣行氣，潤燥護膚。
培根雞湯燉白菜
原料：大白菜1000克，培根200克。
調料：蔥段、薑片、精鹽、味精、紹酒、雞湯、色拉油各適量。
做法：
1.將大白菜洗淨，從中間剖開，再用沸水焯透，撈出瀝幹，切成長條；培根洗淨，切成長片備用。
2.坐鍋點火，加油燒熱，先下入培根煎至兩麵金紅色，再放入蔥段、薑片炒香，然後烹入紹酒，添入雞湯，加入精鹽、味精燒沸，再放入白菜條，轉小火慢燉15分鍾，即可出鍋裝碗。
功效：開胃去寒，消食補虛。
冬菜豆芽湯
原料：綠豆芽200克，冬菜100克，香菜末少許。
調料：蔥花、薑片各5克，精鹽、味精各1br2小匙，胡椒粉、香油各少許，鮮湯50克，雞油2大匙。
做法：
1.將冬菜洗淨，切成小段；綠豆芽擇洗幹淨備用。
2.坐鍋點火，加入雞油燒熱，先下入蔥花、薑片炒香，再放入冬菜段、綠豆芽，添入鮮湯煮約10分鍾，然後加入精鹽、味精、胡椒粉調味，再淋入香油，撒上香菜末，即可出鍋裝碗。
功效：養顏護膚，解毒消腫。
冬瓜燉羊肉
原料：冬瓜300克，羊腩肉200克，香菜末25克。
調料：蔥段、薑片各少許，精鹽1br2小匙，味精、胡椒粉各1br3小匙，香油1小匙。
做法：
1.將冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成菱形塊，再放入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹；羊肉洗淨、切塊，放入沸水中焯透，撈出衝淨備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水燒開，先下入羊肉、蔥段、薑片、精鹽燉至八分熟，再放入冬瓜塊續煮至熟，然後揀去蔥、薑，加入味精、胡椒粉、香菜末，淋入香油，即可出鍋裝碗。
功效：補虛消腫，預防貧血。
竹筍香菇湯
原料：鮮香菇、竹筍絲各75克，金針蘑50克。
調料：薑絲5克，精鹽、味精各1小匙，雞油1大匙，清湯300克。
做法：
1.將香菇去蒂、洗淨，切成細絲；金針蘑去老根，洗淨後打結備用。
2.將香菇、金針蘑、竹筍分別放入沸水中焯透，撈出瀝幹待用。
3.坐鍋點火，加入雞油燒熱，先下入薑絲炒香，再添入清湯燒沸，然後放入竹筍絲煮約15分鍾，再下入香菇、金針蘑續煮5分鍾，最後加入精鹽、味精調好口味，即可裝碗上桌。
功效：清熱利濕，減肥瘦身。
雪菜筍湯
原料：熟冬筍125克，雪裏紅75克。
調料：精鹽、味精、香油、鮮湯、色拉各適量。
做法：
1.將雪裏紅洗淨，去根及葉，再放入水中泡去鹽分，撈出後切成小丁，擠水分；熟冬筍切片備用。
2.坐鍋點火，加油燒至五成熱，先放冬筍、雪裏紅略炒，再添入鮮湯燒開然後撇去浮沫，加入精鹽、味精調味再淋入香油，即可出鍋裝碗。
功效：明目除煩，清熱解讀。
蹄筋猴頭湯
原料：水發猴頭菇150克，水發豬蹄筋75克，香菇30克，幹貝5粒。
調料：紹酒3大匙，精鹽、香油各適量。
做法：
1.將香菇用清水泡發，去蒂、洗淨；幹貝泡軟，放入蒸鍋蒸熟；蹄筋洗淨，用沸水焯透，撈出備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水，先下入蹄筋、猴頭菇、香菇、幹貝，用中火煮約40分鍾，再加入紹酒、精鹽、香油煮勻，即可出鍋裝碗。
功效：強筋壯骨，殺菌防病。
大棗銀耳羹
原料：大棗100克，水發銀耳150克。
調料：冰糖50克，糯米粉1大匙。
做法：
1.將大棗洗淨、去核，切成絲；銀耳洗淨，切成絲；糯米粉加入適量清水，調成稀糊備用。
2.將大棗、銀耳下入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹待用。
3.坐鍋點火，加入適量清水燒沸，下入銀耳、大棗、冰糖，用小火熬約5分鍾，再用糯米糊勾薄芡，即可裝碗上桌。
功效：養心安神，益氣養血。
上湯焗靈菇
原料：白靈菇4朵，西蘭花適量。
調料：精鹽、雞粉、紹酒、鮑汁、白糖、水澱粉、上湯、色拉油各適量。
做法：
1.將白靈菇洗滌整理幹淨，用刀修好形狀，放入大沙鍋中，加入紹酒、鮑汁、白糖、雞粉、精鹽、上湯，煲至入味備用。
2.將煲好的白靈菇分裝在湯碗中，再將原汁過濾，放入精鹽、雞粉調好口味，然後用水澱粉勾芡，淋入明油，澆在上麵待用。
3.將每份配兩朵“清炒西蘭花”，跟刀、叉上桌即可。
功效：排毒養顏，增進食欲。
清釀竹笙丸
原料：浸發的去花竹笙180克，鮮蝦肉150克，豬肥膘肉100克，鴨肫50克，雞蛋清15克，香菜25克。
調料：精鹽1br2大匙，味精1小匙，澱粉2小匙，胡椒粉適量，豬油1大匙，上湯1000克。
做法：
1.將鴨肫、肥膘肉分別洗淨，切成肉糜；蝦肉洗淨、剁成蓉，加入少許精鹽攪勻，再加入味精、蛋清、肥肉糜、鴨肫糜拌勻成蝦膠，放入冰箱中冷藏2小時；竹笙切去頭尾，洗淨後切成2厘米長的段（共30段），用刀從中部剖開；香菜洗淨，放入大湯碗中。