清燉兔肉塊
原料：帶骨山兔肉300克，豬五花肉100克。
調料：薑塊、蔥塊各5克，精鹽、味精、紹酒各1小匙，八角、花椒各少許，豬油2大匙，雞湯900克。
做法：
1.將兔肉洗淨，剁成3厘米方塊；豬五花肉洗淨，切成大片；兔肉塊、五花肉片一起放入沸水鍋中焯燙一下，再撈入涼水中洗淨，撈出瀝幹備用。
2.鍋中加入豬油燒熱，放入雞湯、兔肉、五花肉燒開，撇淨浮沫，再放入蔥塊、薑塊、花椒、八角、精鹽、味精、紹酒燉熟即可。
功效：止咳健脾，滋潤皮膚。
紅棗燉鴿子
原料：鴿子1隻，紅棗20克。
調料：薑片10克，精鹽、胡椒粉各1br3小匙，紹酒1大匙，雞湯850克。
做法：
1.將鴿子宰殺後洗滌整理幹淨，剁成大塊，放入沸水中焯去血水，撈出瀝幹；紅棗洗淨備用。
2.坐鍋點火，加入雞湯，先下入薑片、紹酒、鴿子，用大火燒開後轉小火慢煲50分鍾，再放入紅棗續煮30分鍾，待鴿肉熟爛時，加入精鹽、胡椒粉調好口味，即可裝碗食用。
功效：補脾養胃，強身健體。
銀杏芋泥
原料：銀杏100克，檳榔芋頭750克。
調料：蔥段15克，冰糖300克，色拉油4大匙。
做法：
1.將銀杏去殼、去衣，洗淨，加入冰糖、清水用慢火煮透，取出銀杏，糖水留用。
2.將檳榔芋頭去皮、洗淨，切成大塊，入籠隔水蒸熟，取出趁熱壓成芋蓉待用。
3.鍋中加油燒熱，先下入蔥段，爆香後揀出，再放入芋蓉，緩緩加入糖水，待炒至芋蓉軟滑時盛出，然後放入銀杏，即可上桌食用。
功效：益肺治咳，保護血管。
黨參乳鴿湯
原料：乳鴿1隻，靈芝50克，黨參25克，核桃仁10克，蜜棗6枚。
調料：薑片10克，精鹽1br2小匙。
做法：
1.將核桃仁、黨參、靈芝、蜜棗分別洗淨；乳鴿宰殺後洗滌整理幹淨，放入沸水中焯去血水，撈出衝淨備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水燒開，先放入薑片、黨參、核桃仁、靈芝、蜜棗、乳鴿，用中火煲約3小時，再加入精鹽調好口味，即可裝碗食用。
功效：營養滋補，強身補虛。
黃芪枸杞燉鴿
原料：鴿子2隻，黃芪20克，枸杞10克。
調料：薑片、精鹽、味精、胡椒粉各少許，清湯1500克，色拉油20克。
做法：
1.將鴿子宰殺，洗滌整理幹淨，再下入沸水中焯燙一下，撈出衝淨，瀝幹後切成小塊；黃芪、枸杞放入清水中浸泡至軟，洗淨備用。
2.坐鍋點火，加油燒熱，先下入薑片煸香，添入清湯，再放入鴿子塊、黃芪、枸杞，大火燒開後撇去血沫，改用小火燉1.5小時，然後加入精鹽、味精、胡椒粉調好口味，續燉10分鍾即成。
功效：對眩暈耳鳴有食療功效。
清燉兔肉塊
原料：帶骨山兔肉300克，豬五花肉100克。
調料：薑塊、蔥塊各5克，精鹽、味精、紹酒各1小匙，八角、花椒各少許，豬油2大匙，雞湯900克。
做法：
1.將兔肉洗淨，剁成3厘米方塊；豬五花肉洗淨，切成大片；兔肉塊、五花肉片一起放入沸水鍋中焯燙一下，再撈入涼水中洗淨，撈出瀝幹備用。
2.鍋中加入豬油燒熱，放入雞湯、兔肉、五花肉燒開，撇淨浮沫，再放入蔥塊、薑塊、花椒、八角、精鹽、味精、紹酒燉熟即可。
功效：止咳健脾，滋潤皮膚。
紅棗燉鴿子
原料：鴿子1隻，紅棗20克。
調料：薑片10克，精鹽、胡椒粉各1br3小匙，紹酒1大匙，雞湯850克。
做法：
1.將鴿子宰殺後洗滌整理幹淨，剁成大塊，放入沸水中焯去血水，撈出瀝幹；紅棗洗淨備用。
2.坐鍋點火，加入雞湯，先下入薑片、紹酒、鴿子，用大火燒開後轉小火慢煲50分鍾，再放入紅棗續煮30分鍾，待鴿肉熟爛時，加入精鹽、胡椒粉調好口味，即可裝碗食用。
功效：補脾養胃，強身健體。
銀杏芋泥
原料：銀杏100克，檳榔芋頭750克。
調料：蔥段15克，冰糖300克，色拉油4大匙。
做法：
1.將銀杏去殼、去衣，洗淨，加入冰糖、清水用慢火煮透，取出銀杏，糖水留用。
2.將檳榔芋頭去皮、洗淨，切成大塊，入籠隔水蒸熟，取出趁熱壓成芋蓉待用。