不宜喝雞湯的人 雞湯的營養價值極高，它能引起中樞神經係統興奮，還能刺激胃粘膜，增加胃酸的分泌，從而使人的食欲得到增強。對食欲不佳的人來說，雞湯是一種開胃良藥，但並不是每個人都適合食用。 雞湯中的含氮浸出物會加重心、肝、腎的負擔，因此患有心髒病、肝髒病、腎髒病的人應少喝雞湯。雞湯中含有的嘌呤鹼等物質會促使體內過多尿酸的形成，從而會使潰瘍病惡化，並誘發痛風。因此，患有潰瘍病、痛風的人不應喝雞湯。