對骨骼有益的食物
一個人如果想有一個強壯的身體，就必須有一個強健的骨骼。為人父母者應當為發育中的子女安排強健骨骼的食物，而子女也應該關心父母因骨質疏鬆而發生的疾病。下麵是一組強健骨骼的菜單：
1．牛奶
專家建議25歲以上男女每天必須攝取800毫克的鈣質。每天喝一杯脫脂或低脂牛奶，就可以為你提供大約三分之一的人體所必需的鈣質。“青少年時期以後可以不必再食用乳製品。”這是很多人經常犯的一個錯誤，因為骨骼一直需要補鈣。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶製品中鈣的含量也很豐富，應該經常食用。
2．水果
眾所周知，喝牛奶能使骨骼變得更強壯，然而科學家進行的一項研究顯示，水果在這方麵的功能比牛奶更勝一籌。
美國《臨床營養期刊》刊登了北愛爾蘭食品與健康中心的一項研究成果。研究人員認為，食物中大量的酸性物質是降低人類骨骼強度的一個重要因素。因此，多吃中和酸性物質的食物，比如水果和蔬菜，就可以幫助人們擁有強壯的骨骼。
研究還發現，那些喜歡吃大量水果的女孩具有更強壯的骨骼。研究人員指出，這一調查具有一定的普遍性，並且排除了其他已知因素，如體重、運動等對骨質健康的影響。
3．洋蔥
研究表明，洋蔥不但是一種美味蔬菜，而且還能強健人體骨骼。瑞士伯爾尼大學的科學家們發現，實驗室的小白鼠在每天加食洋蔥後，骨質疏鬆問題明顯緩解。該項研究的領導者魯道夫·布倫內森博士說：“每天加食一定量的洋蔥也可能有助於防治人類的骨質疏鬆症。”
4．海米、紫菜
海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管、防止動脈硬化有一定作用。
5．骨頭
除了奶製品外，還要尋找其他的鈣質來源。當你燉雞的時候，不妨往裏麵放點兒西紅柿或啤酒等酸性物質，這樣，雞骨頭就會釋放出更多的鈣質。沙丁魚的小碎骨也含有豐富的鈣質。還有一個選擇就是加鈣的橘子汁，另外菠菜和甘藍菜也是鈣質的重要來源。
據研究，如果把500毫克的鈣質補充物分散在一天三餐中，人體對鈣質的吸收程度將比吃一粒同等含量的藥片多50％。不管你是每天喝幾杯牛奶還是吃其他的補鈣類食物，把它們分散在一天之中效果最好。