青少年飲食應注意的問題
1．平衡膳食
食品數量要充足，食物多樣化，穀、肉、果、菜都要吃，葷素搭配，粗細兼備，相互取長補短。
2．蛋白質要足夠
青少年處於發育期，對蛋白質的需求量比成人高得多，如供給不足就會對身高的增長造成影響。含蛋白質豐富的食物有畜瘦肉、魚蝦肉、禽蛋類、乳類、豆類及其製品。此外，膠原蛋白和黏蛋白是構成骨骼的有機成份，青少年應及時補充，富含膠原蛋白和黏蛋白的食物有肉皮、豬蹄、雞、魚、甲魚等。
3．鐵、鋅不可少
如果食物中鐵的供給不足，必然使血紅蛋白合成受阻，而引起很多器官和組織的生理功能異常，生長發育、智力發育、免疫功能、細胞代謝等均會受到影響。日常膳食中，動物肝髒和其他內髒、紅肉類（指牛肉、羊肉等）、蛋黃、魚以及豆類都含有豐富的鐵，且生物利用率也較高。另外，鋅與性腺以及促性腺激素的分泌等有關，對青少年的生長、發育以及智力的影響都很大。因此，應經常供給含鋅豐富的食物，如牡蠣、動物肝髒等。
4．補鈣要適當
據調查，缺鈣兒童補鈣者比不補鈣者個子高得多。如果膳食中不能經常攝取生理所需鈣量，而血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結果會導致骨質疏鬆、椎骨變形、脊柱變曲，從而使身體變矮。牛奶、奶製品、雞蛋、魚類、豆腐及豆類、南瓜子等食物中含鈣都比較多。此外，維生素D、維生素C、乳糖等都有助於鈣的吸收利用。
5．不飽和脂肪酸不可缺
人體膽固醇的主要來源是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是製造體內固醇類激素，如性激素、腎上腺激素、維生素D3等的必需物質。富含不飽和脂肪酸的食品有植物油脂，其中含量最為豐富的是粟米油、豆油等，魚油、瘦肉、魚類亦應經常食用。
6．水分供應要充足
水分可以促進新陳代謝，有利於體內毒素排出體外，對生長發育有益。每天飲水需2000毫升以上，可以采取清晨喝溫開水、早餐喝豆漿、午餐喝菜湯、睡覺前喝牛奶、運動前喝淡鹽開水等方式飲水。
7．瓜果、蔬菜要新鮮
新鮮水果如橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜及新鮮蔬菜如白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、番茄、蔥等含有對人體增高十分重要的維生素，所以要充分供給。
8．遠離高檔補品
許多家長為了讓孩子長得快、長得聰明，常會受一些宣傳廣告的影響，給小孩買大量的高檔補品，常年供給，而基本的營養素則缺乏，造成營養品失調症，而最讓人擔憂的是大多數高檔補品、飲料含有不同程度的激素類成分，常會導致發胖、性早熟甚至誘發高血壓等。