栗子
敦鳳停下車子來買了一包糖炒栗子，打開皮包付錢，暫時把栗子交給米先生拿著。滾燙的紙口袋，在他手裏熱得恍恍惚惚。
他微笑著把一袋栗子遞給她，她倒出兩顆剝來吃。
煙炕旁邊一張茶幾上正有一包栗子殼，老太太順手便把一張報紙覆在上麵遮沒了。敦鳳歎道：“現在的栗子花生都是論顆買的了！”楊老太太道：“貴了還又不好；名叫糖炒栗子，大約炒的時候也沒有糖，所以今年的栗子特別地不甜。”敦鳳也沒聽出話中的漏洞。《留情》
栗子，殼鬥科栗屬落葉喬木，又名板栗、毛栗、油栗等，英文名Chestnut，《本草綱目》：“栗，像花實下垂之狀也。”栗子生吃脆甜，炒熟粉甜，加糖炒的味道更加香甜。春華秋實，秋天是栗子上市的季節，圓滾滾的栗子殼裏，豐滿豐腴的果實仿佛即將破殼而出。秋高氣爽的季節，一場秋雨一陣涼，這個季節栗子是應節的小吃，寒意濃淡中一把熱乎乎的糖炒栗子陪伴，是令人留念的快樂時光。其中有一種糖炒栗子的具體做法是：
先燒熱鍋，栗子洗淨，下鍋翻炒良久，再加冷水，冷水初入熱鍋，瞬間蒸汽彌漫，熱鬧無比，也許就在這冷熱兩重天裏，栗子的殼、皮和果肉熱脹冷縮的程度不同，所以很容易就分離了。將水蓋過所有的栗子，再加一大勺白糖，小火細細的煮，直到水蒸發幹為止。
這樣的栗子顆顆油亮，殼也不似用沙子爆炒過的那樣堅硬無比，是柔軟的，極容易咬開，金黃的果肉香甜，細膩的，粉粉的。
看見那些栗子殼，她想起糖炒栗子上市了，可不是已經秋深了，糊裏糊塗的倒已經在祝家被監禁了快一年了。她突然自言自語似地說：“現在栗子粉蛋糕大概有了吧？”
《半生緣》
曼楨被囚禁，無法逃跑，隻有在醫院生完孩子，借口想吃栗子粉蛋糕支開姐姐曼璐，從而逃離醫院。在《談吃與畫餅充饑》中，張愛玲也提到了栗子粉蛋糕：飛達獨有的拿手的是栗子粉蛋糕與“乳酪稻草”——半螺旋形的鹹酥皮小條。
隻是個華僑模樣的東方婦人，腦後梳個小髻，黃胖栗子臉-——剝了殼的糖炒栗子。
《浮花浪蕊》