02將卷心菜洗淨，切成塊；草果、陳皮、黨參分別洗淨。
03砂煲內加水煮沸，放入所有
原料：燒沸，再轉小火煲1小時，加入精鹽、胡椒粉調味即成。
何首烏鯉魚湯
原料：鯉魚500克，何首烏20克，
調料：生薑2片。精鹽適量。
01何首烏浸泡，洗淨。
02鯉魚去鱗、鰓、內髒，洗淨；鍋中加入植物油，下入生薑爆香，放入鯉魚煎至金黃色。
03將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加入精鹽調味即可。
冬瓜生魚湯
原料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片。
調料：精鹽適量，植物油250克。
01冬瓜連皮洗淨，切成塊狀；赤小豆提前1小時浸泡，洗淨；蜜棗洗淨。
02生魚清洗幹淨；鍋中加入植物油燒熱，下入薑片爆香，放入生魚煎至兩麵金黃色。
03鍋中加入適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改文火煲3小時，加入精鹽調味即可。
藥製龜羊湯
原料：羊肉1500克，甲魚1000克，幹桂圓、紅棗各20枚。
調料：枸杞、黨參、附片、黃芪各15克，大蔥、薑塊、精鹽、味精、冰糖、胡椒粉、料酒、熟豬油各適量。
01枸杞、黨參、附片、黃芪洗淨，用紗布包裹好成藥料包；幹桂圓剝去外殼，洗淨；大蔥、薑塊洗淨，拍散。
02紅棗洗淨，放入碗中，加入清水上籠蒸15分鍾，取出；甲魚宰殺，用開水燙一下，剝去粗皮、內髒，剁成大塊；羊肉洗淨，入冷水鍋焯燙，撈出洗淨，切成條。
03鍋置火上，加入熟豬油燒至六成熱，下入蔥、薑煸出香味，放入龜肉塊和羊肉條，用中火煸幹水分，烹入料酒，加入足量清水和藥料包燒沸，出鍋倒入湯煲內，蓋嚴蓋。04上籠用旺火蒸約1小時至八分熟時，加入精鹽和冰糖，放入桂圓、紅棗蒸至熟爛，揀去蔥、薑，撒胡椒粉，上桌即成。
五色魚湯
原料：魚肉200克，白蘿卜塊、南瓜塊、四季豆各50克，木耳20克，紫蘇葉2片。
調料：精鹽適量，味精1br2小匙，胡椒粉少許，料酒2大匙，柴魚高湯2000克。
01將魚肉洗淨，切成塊；木耳用清水浸軟，去蒂、洗淨，撕小朵；四季豆洗淨，切成段。
02湯鍋中加入柴魚高湯煮沸，放入魚肉、蘿卜、南瓜、四季豆、木耳、紫蘇葉燒沸。
03待魚肉熟透，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒煮至入味，即可出鍋裝盤。
檸檬鯧魚湯
原料：紅鯧魚3條，檸檬、青椒、紅椒各1個。
調料：蔥花、薑絲、精鹽、雞精、紅糟汁各適量，高湯2000克，植物油2大匙。
01將紅鯧魚去頭、鱗及內髒，洗淨，切成塊；檸檬洗淨，切成片；青、紅椒去蒂及籽，洗淨，切成絲。
02將卷心菜洗淨，切成塊；草果、陳皮、黨參分別洗淨。
03砂煲內加水煮沸，放入所有
原料：燒沸，再轉小火煲1小時，加入精鹽、胡椒粉調味即成。
何首烏鯉魚湯
原料：鯉魚500克，何首烏20克，
調料：生薑2片。精鹽適量。
01何首烏浸泡，洗淨。
02鯉魚去鱗、鰓、內髒，洗淨；鍋中加入植物油，下入生薑爆香，放入鯉魚煎至金黃色。
03將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加入精鹽調味即可。
冬瓜生魚湯
原料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片。
調料：精鹽適量，植物油250克。
01冬瓜連皮洗淨，切成塊狀；赤小豆提前1小時浸泡，洗淨；蜜棗洗淨。
02生魚清洗幹淨；鍋中加入植物油燒熱，下入薑片爆香，放入生魚煎至兩麵金黃色。
03鍋中加入適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改文火煲3小時，加入精鹽調味即可。
藥製龜羊湯
原料：羊肉1500克，甲魚1000克，幹桂圓、紅棗各20枚。
調料：枸杞、黨參、附片、黃芪各15克，大蔥、薑塊、精鹽、味精、冰糖、胡椒粉、料酒、熟豬油各適量。
01枸杞、黨參、附片、黃芪洗淨，用紗布包裹好成藥料包；幹桂圓剝去外殼，洗淨；大蔥、薑塊洗淨，拍散。
02紅棗洗淨，放入碗中，加入清水上籠蒸15分鍾，取出；甲魚宰殺，用開水燙一下，剝去粗皮、內髒，剁成大塊；羊肉洗淨，入冷水鍋焯燙，撈出洗淨，切成條。
03鍋置火上，加入熟豬油燒至六成熱，下入蔥、薑煸出香味，放入龜肉塊和羊肉條，用中火煸幹水分，烹入料酒，加入足量清水和藥料包燒沸，出鍋倒入湯煲內，蓋嚴蓋。04上籠用旺火蒸約1小時至八分熟時，加入精鹽和冰糖，放入桂圓、紅棗蒸至熟爛，揀去蔥、薑，撒胡椒粉，上桌即成。
五色魚湯
原料：魚肉200克，白蘿卜塊、南瓜塊、四季豆各50克，木耳20克，紫蘇葉2片。
調料：精鹽適量，味精1br2小匙，胡椒粉少許，料酒2大匙，柴魚高湯2000克。
01將魚肉洗淨，切成塊；木耳用清水浸軟，去蒂、洗淨，撕小朵；四季豆洗淨，切成段。
02湯鍋中加入柴魚高湯煮沸，放入魚肉、蘿卜、南瓜、四季豆、木耳、紫蘇葉燒沸。
03待魚肉熟透，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒煮至入味，即可出鍋裝盤。
檸檬鯧魚湯
原料：紅鯧魚3條，檸檬、青椒、紅椒各1個。
調料：蔥花、薑絲、精鹽、雞精、紅糟汁各適量，高湯2000克，植物油2大匙。
01將紅鯧魚去頭、鱗及內髒，洗淨，切成塊；檸檬洗淨，切成片；青、紅椒去蒂及籽，洗淨，切成絲。