棗泥餡放入碗中，加入白糖、蜂蜜和精鹽調勻，團成圓球，用粉團薄皮包好。
製成米團生坯後，放入蒸鍋蒸熟，取出，滾勻熟糯米粉，點綴上紅果醬即可。
上海五仁酥餅
原料麵粉500克，雞蛋1個，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、鬆仁各25克。
調料泡打粉、白糖、豬油、牛油各適量。
製作步驟Method
麵粉、豬油、牛油、雞蛋液、泡打粉、白糖攪勻，揉成“油麵團”；“五仁料”與“油麵團”混合在一起，揉成麵團。
將麵團揉勻，搓成長條，每35克下一個劑子，壓扁製成月牙形，兩麵刷勻蛋液。
烤盤刷油，排入五仁餅，放入烤箱內，以200℃烘烤約18分鍾，待呈金黃色時，取出裝盤即可。
銀絲蒸餅
原料麵粉1000克。
調料精鹽2小匙，植物油200克。
製作步驟Method
麵粉加入精鹽、清水和成麵團，搓成長條，兩端上下抖動，抻長，和攏上勁，再抻長，和攏上勁，反複多次，將麵條捋好。
將捋好的麵條放在案板上，擰幾個勁，撒點浮麵，抻長對折成兩根，左手握住麵條兩端麵頭，如此連續抻幾次，製成銀絲餅坯。
大盤內刷上油，放入餅坯，按平，擺在盤內。
用餘下的劑頭和在一起，擀成薄麵皮，蓋在上麵，放入蒸鍋內蒸熟，取出即成。
糯米煎圓
原料幹糯米粉、爆米花各500克，花生仁、芝麻仁各100克。
調料白糖、紅糖、飴糖、植物油各100克。
製作步驟Method
將150克幹糯米粉用清水100克和成粉團煮熟，然後與餘下的幹糯米粉、白糖揉成麵團。
紅糖、飴糖、清水放入鍋中熬成濃汁，離火，放入爆米花、花生仁拌成餡料，分成小團。
將粉皮、餡料各分成10份，麵皮包好餡料後擀成薄圓形，灑水後粘上芝麻仁。
再放入加有植物油的平鍋內，用小火煎炸至兩麵呈金黃色即成。
蜜棗發糕
原料中筋麵粉500克，蜜棗100克，麵肥180克。
調料白糖120克，堿水適量。
製作步驟Method
將麵肥放入盆中，加入適量清水調成麵漿，再放入麵粉和勻成麵團，發酵約2小時；蜜棗洗淨，去核備用。
發好的麵團中加入堿水、白糖揉勻，反複用力搓揉上勁，再放入鋪有濕紗布的模具內，用濕布蓋嚴，餳至麵團膨脹起泡。
將餳好的麵團釀入蜜棗，連同紗布一起放入蒸籠中，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鍾，取出切塊即可。
果仁豆沙甜餅
原料澄麵300克，豆沙餡200克，腰果100克，澱粉150克，朱古力彩針少許。
調料白糖、熟豬油各適量。
製作步驟Method
將澄麵、澱粉、熟豬油、白糖用沸水燙熟和勻，餳約20分鍾，每25克下一個麵劑。
將腰果下入熱油鍋中炸熟，晾涼後碾碎，與豆沙餡、白糖、朱古力彩針和勻，每15克下一個餡劑待用。
棗泥餡放入碗中，加入白糖、蜂蜜和精鹽調勻，團成圓球，用粉團薄皮包好。
製成米團生坯後，放入蒸鍋蒸熟，取出，滾勻熟糯米粉，點綴上紅果醬即可。
上海五仁酥餅
原料麵粉500克，雞蛋1個，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、鬆仁各25克。
調料泡打粉、白糖、豬油、牛油各適量。
製作步驟Method
麵粉、豬油、牛油、雞蛋液、泡打粉、白糖攪勻，揉成“油麵團”；“五仁料”與“油麵團”混合在一起，揉成麵團。
將麵團揉勻，搓成長條，每35克下一個劑子，壓扁製成月牙形，兩麵刷勻蛋液。
烤盤刷油，排入五仁餅，放入烤箱內，以200℃烘烤約18分鍾，待呈金黃色時，取出裝盤即可。
銀絲蒸餅
原料麵粉1000克。
調料精鹽2小匙，植物油200克。
製作步驟Method
麵粉加入精鹽、清水和成麵團，搓成長條，兩端上下抖動，抻長，和攏上勁，再抻長，和攏上勁，反複多次，將麵條捋好。
將捋好的麵條放在案板上，擰幾個勁，撒點浮麵，抻長對折成兩根，左手握住麵條兩端麵頭，如此連續抻幾次，製成銀絲餅坯。
大盤內刷上油，放入餅坯，按平，擺在盤內。
用餘下的劑頭和在一起，擀成薄麵皮，蓋在上麵，放入蒸鍋內蒸熟，取出即成。
糯米煎圓
原料幹糯米粉、爆米花各500克，花生仁、芝麻仁各100克。
調料白糖、紅糖、飴糖、植物油各100克。
製作步驟Method
將150克幹糯米粉用清水100克和成粉團煮熟，然後與餘下的幹糯米粉、白糖揉成麵團。
紅糖、飴糖、清水放入鍋中熬成濃汁，離火，放入爆米花、花生仁拌成餡料，分成小團。
將粉皮、餡料各分成10份，麵皮包好餡料後擀成薄圓形，灑水後粘上芝麻仁。
再放入加有植物油的平鍋內，用小火煎炸至兩麵呈金黃色即成。
蜜棗發糕
原料中筋麵粉500克，蜜棗100克，麵肥180克。
調料白糖120克，堿水適量。
製作步驟Method
將麵肥放入盆中，加入適量清水調成麵漿，再放入麵粉和勻成麵團，發酵約2小時；蜜棗洗淨，去核備用。
發好的麵團中加入堿水、白糖揉勻，反複用力搓揉上勁，再放入鋪有濕紗布的模具內，用濕布蓋嚴，餳至麵團膨脹起泡。
將餳好的麵團釀入蜜棗，連同紗布一起放入蒸籠中，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鍾，取出切塊即可。
果仁豆沙甜餅
原料澄麵300克，豆沙餡200克，腰果100克，澱粉150克，朱古力彩針少許。
調料白糖、熟豬油各適量。
製作步驟Method
將澄麵、澱粉、熟豬油、白糖用沸水燙熟和勻，餳約20分鍾，每25克下一個麵劑。
將腰果下入熱油鍋中炸熟，晾涼後碾碎，與豆沙餡、白糖、朱古力彩針和勻，每15克下一個餡劑待用。