將豬肉末、蝦仁放入碗中，加入薑末、料酒、精鹽、胡椒粉、味精拌勻成餡料。
麵皮刷上少許雞蛋液，放入調好的餡料，對折成形，刷上雞蛋液，撒上白芝麻，放入預熱至180℃的烤箱內，烘烤20分鍾即可。
大理石蛋糕
原料低筋麵粉250克。
調料白糖200克，黃油180克，雞蛋清150克，雞蛋黃100克，可可粉、植物油各15克。
製作步驟Method
再把剩餘的蛋清糊、蛋黃糊和黃油糊加入可可粉調勻成咖啡色麵糊。
烤盤刷上植物油，倒入兩種麵糊混合成大理石蛋糕生坯，放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤至熟，取出蛋糕，涼後切塊即可。
麵粉加入雞蛋黃攪勻成蛋黃糊；黃油軟化，加100克白糖攪成黃油糊；蛋清放入攪拌器，加餘下白糖攪打至起泡成蛋清糊。
取2br3的蛋清糊、黃油糊和蛋黃糊，放入容器內拌勻成黃色麵糊。
奶酪小蛋糕
原料奶酪350克，雞蛋清300克，低筋麵粉250克，玉米粉100克，雞蛋黃125克。
調料鮮奶200克，牛油150克，塔塔粉5克。
製作步驟Method
奶酪入鍋蒸5分鍾至溶化，取出後加入麵粉、玉米粉調成麵糊；鮮奶倒入另一容器中，加入牛油、雞蛋黃調成蛋黃油。
雞蛋清用攪拌器打至漲發，再加入塔塔粉、蛋黃油攪拌至濃稠成蛋清糊。
取1br3蛋清糊，加入奶酪麵糊及剩餘蛋清糊拌勻，分別裝入模具，放入預熱烤箱內用中溫烘烤約15分鍾至熟，取出脫模即可。
哈密瓜卷
原料雞蛋250克，低筋麵粉150克。
調料哈密瓜果醬、白糖各150克，植物油25克，蛋糕油、牛奶各15克，椰蓉少許。
製作步驟Method
雞蛋磕入攪拌器內，加入白糖、蛋糕油攪至白糖溶化，加入低筋麵粉高速打發，慢慢倒入牛奶和植物油打勻成蛋糕糊。
蛋糕糊倒入烤盤中抹平，放入烤箱用170℃烤約10分鍾至熟，取出晾涼成蛋糕坯。
在蛋糕坯的一麵抹上哈密瓜果醬，卷成蛋糕卷，再在蛋糕卷的表麵抹上哈密瓜果醬，撒上少許椰蓉即成。
奶味水果蛋糕
原料麵粉250克，雞蛋200克，時令水果適量。
調料白糖、奶油各150克，蜂蜜、三花淡奶各25克，鷹粟粉20克，精鹽少許，植物油50克。
製作步驟Method
雞蛋磕入碗中，加入白糖、蜂蜜、精鹽，用蛋抽子抽打至起泡成雞蛋糊；水果切小塊。
麵粉、鷹粟粉、三花淡奶、植物油、雞蛋糊放入攪拌器，用高速攪打5分鍾成蛋糕濃糊。
圓形烤模刷上植物油，倒入蛋糕糊抹平，放入烤爐內，中溫烘烤25分鍾至表麵金黃。
取出蛋糕冷卻，在表麵均勻地塗上一層奶油，擺上各種水果加以點綴即可。
奶酪比薩
原料麵粉250克，番茄沙司50克，雞蛋1個，黃豆芽20克，豌豆、玉米粒、火腿丁各15克。
將豬肉末、蝦仁放入碗中，加入薑末、料酒、精鹽、胡椒粉、味精拌勻成餡料。
麵皮刷上少許雞蛋液，放入調好的餡料，對折成形，刷上雞蛋液，撒上白芝麻，放入預熱至180℃的烤箱內，烘烤20分鍾即可。
大理石蛋糕
原料低筋麵粉250克。
調料白糖200克，黃油180克，雞蛋清150克，雞蛋黃100克，可可粉、植物油各15克。
製作步驟Method
再把剩餘的蛋清糊、蛋黃糊和黃油糊加入可可粉調勻成咖啡色麵糊。
烤盤刷上植物油，倒入兩種麵糊混合成大理石蛋糕生坯，放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤至熟，取出蛋糕，涼後切塊即可。
麵粉加入雞蛋黃攪勻成蛋黃糊；黃油軟化，加100克白糖攪成黃油糊；蛋清放入攪拌器，加餘下白糖攪打至起泡成蛋清糊。
取2br3的蛋清糊、黃油糊和蛋黃糊，放入容器內拌勻成黃色麵糊。
奶酪小蛋糕
原料奶酪350克，雞蛋清300克，低筋麵粉250克，玉米粉100克，雞蛋黃125克。
調料鮮奶200克，牛油150克，塔塔粉5克。
製作步驟Method
奶酪入鍋蒸5分鍾至溶化，取出後加入麵粉、玉米粉調成麵糊；鮮奶倒入另一容器中，加入牛油、雞蛋黃調成蛋黃油。
雞蛋清用攪拌器打至漲發，再加入塔塔粉、蛋黃油攪拌至濃稠成蛋清糊。
取1br3蛋清糊，加入奶酪麵糊及剩餘蛋清糊拌勻，分別裝入模具，放入預熱烤箱內用中溫烘烤約15分鍾至熟，取出脫模即可。
哈密瓜卷
原料雞蛋250克，低筋麵粉150克。
調料哈密瓜果醬、白糖各150克，植物油25克，蛋糕油、牛奶各15克，椰蓉少許。
製作步驟Method
雞蛋磕入攪拌器內，加入白糖、蛋糕油攪至白糖溶化，加入低筋麵粉高速打發，慢慢倒入牛奶和植物油打勻成蛋糕糊。
蛋糕糊倒入烤盤中抹平，放入烤箱用170℃烤約10分鍾至熟，取出晾涼成蛋糕坯。
在蛋糕坯的一麵抹上哈密瓜果醬，卷成蛋糕卷，再在蛋糕卷的表麵抹上哈密瓜果醬，撒上少許椰蓉即成。
奶味水果蛋糕
原料麵粉250克，雞蛋200克，時令水果適量。
調料白糖、奶油各150克，蜂蜜、三花淡奶各25克，鷹粟粉20克，精鹽少許，植物油50克。
製作步驟Method
雞蛋磕入碗中，加入白糖、蜂蜜、精鹽，用蛋抽子抽打至起泡成雞蛋糊；水果切小塊。