答：（1）半流質飲食的適應證有：①消化道疾患。②吞咽咀嚼困難。③發熱。④手術後。
（2）飲食原則：少食多餐，無刺激性，易於咀嚼和吞咽；膳食纖維含量少、營養豐富；食物呈半流質狀，如粥、麵條、混飩、雞蛋羹、肉末、豆腐、菜末等。
251.臨床上常見的治療飲食有哪幾種？
答：高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高纖維素飲食、少渣飲食、糖尿病飲食、潰瘍病飲食等。
252.低鹽飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於心髒病、急慢性腎炎、肝硬化腹水、高血壓、冠心病等患者。②食鹽量<2gbrd，禁用鹹菜、火腿、鹹蛋，不包括食物內自然存在的氯化鈉。
253.低脂肪飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於肝膽胰疾患、高脂血症、動脈硬化、冠心病、肥胖症及腹瀉等患者。
②脂肪量<50gbrd，肝膽胰病患者<40gbrd，禁油炸、限製動物脂肪的攝入，如肥肉、蛋黃、奶油等。
254.低蛋白飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於限製蛋白攝入者，如急性腎炎、尿毒症、肝昏迷等患者。②成人飲食中蛋白質含量<40gbrd，視病情可減至20~30gbrd。肝病患者以植物性蛋白為主，腎病患者以動物性蛋白為主，多補充蔬菜和含糖高的食物。
255.低膽固醇飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於高膽固醇血症、高脂血症、動脈硬化、高血壓、冠心病等患者。②膽固醇量<300mgbrd，禁膽固醇高的食物，如動物內髒、肥肉、蛋黃、魚子等。
256.高熱量飲食適用哪些患者？每日需供給熱量多少？
答：①適用於熱能消耗較高的患者，如甲狀腺功能亢進、結核、大麵積燒傷、肝炎、膽道疾患、體重不足及產婦等。②總熱量約12.55MJbrd（3000kcalbrd），進食含熱量多的食物，如牛奶、蛋糕。
257.高蛋白飲食的適應證有哪些？其飲食原則是什麼？
答：（1）高蛋白飲食的適應證：①長期消耗性疾病（肺結核、癌症晚期）。②大麵積燒傷。③嚴重貧血。④腎病綜合征。⑤大手術後等。
（2）飲食原則：增加蛋白質的量，按體重每日供給1.5~2gbrkg，成人每日蛋白質總量為90~120g，飲食中增加肉、魚、蛋、豆製品等。
258.臨床上采用的試驗飲食有哪幾種？
答：隱血試驗飲食、膽囊造影飲食、肌酐試驗飲食、尿濃縮試驗飲食、甲狀腺I131試驗飲食。
259.潛血試驗飲食的目的及注意事項有哪些？
答：①用於大便隱血試驗的準備，協助診斷有無消化道出血。②試驗前3d起禁食易造成隱血試驗假陽性結果的食物，禁用肉類、肝類、動物血、含鐵豐富的藥物或食物及綠色蔬菜等；可選牛奶、豆類、非綠色蔬菜，如土豆、冬瓜等。
答：（1）半流質飲食的適應證有：①消化道疾患。②吞咽咀嚼困難。③發熱。④手術後。
（2）飲食原則：少食多餐，無刺激性，易於咀嚼和吞咽；膳食纖維含量少、營養豐富；食物呈半流質狀，如粥、麵條、混飩、雞蛋羹、肉末、豆腐、菜末等。
251.臨床上常見的治療飲食有哪幾種？
答：高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高纖維素飲食、少渣飲食、糖尿病飲食、潰瘍病飲食等。
252.低鹽飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於心髒病、急慢性腎炎、肝硬化腹水、高血壓、冠心病等患者。②食鹽量<2gbrd，禁用鹹菜、火腿、鹹蛋，不包括食物內自然存在的氯化鈉。
253.低脂肪飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於肝膽胰疾患、高脂血症、動脈硬化、冠心病、肥胖症及腹瀉等患者。
②脂肪量<50gbrd，肝膽胰病患者<40gbrd，禁油炸、限製動物脂肪的攝入，如肥肉、蛋黃、奶油等。
254.低蛋白飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於限製蛋白攝入者，如急性腎炎、尿毒症、肝昏迷等患者。②成人飲食中蛋白質含量<40gbrd，視病情可減至20~30gbrd。肝病患者以植物性蛋白為主，腎病患者以動物性蛋白為主，多補充蔬菜和含糖高的食物。
255.低膽固醇飲食適用哪些患者？每日攝入量是多少？
答：①適用於高膽固醇血症、高脂血症、動脈硬化、高血壓、冠心病等患者。②膽固醇量<300mgbrd，禁膽固醇高的食物，如動物內髒、肥肉、蛋黃、魚子等。
256.高熱量飲食適用哪些患者？每日需供給熱量多少？
答：①適用於熱能消耗較高的患者，如甲狀腺功能亢進、結核、大麵積燒傷、肝炎、膽道疾患、體重不足及產婦等。②總熱量約12.55MJbrd（3000kcalbrd），進食含熱量多的食物，如牛奶、蛋糕。
257.高蛋白飲食的適應證有哪些？其飲食原則是什麼？
答：（1）高蛋白飲食的適應證：①長期消耗性疾病（肺結核、癌症晚期）。②大麵積燒傷。③嚴重貧血。④腎病綜合征。⑤大手術後等。
（2）飲食原則：增加蛋白質的量，按體重每日供給1.5~2gbrkg，成人每日蛋白質總量為90~120g，飲食中增加肉、魚、蛋、豆製品等。
258.臨床上采用的試驗飲食有哪幾種？
答：隱血試驗飲食、膽囊造影飲食、肌酐試驗飲食、尿濃縮試驗飲食、甲狀腺I131試驗飲食。
259.潛血試驗飲食的目的及注意事項有哪些？
答：①用於大便隱血試驗的準備，協助診斷有無消化道出血。②試驗前3d起禁食易造成隱血試驗假陽性結果的食物，禁用肉類、肝類、動物血、含鐵豐富的藥物或食物及綠色蔬菜等；可選牛奶、豆類、非綠色蔬菜，如土豆、冬瓜等。