飲食宜忌
有甲狀腺腫大的患者慎食包菜。
三、菜花
主要成分：菜花又名花椰花，含有較多的維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質。
功效：菜花中胡蘿卜素、維生素C的含量特別高，在甘藍類蔬菜中可謂出類拔萃，而且因其含有二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用，常吃花菜，可以減少肺、胃、直腸、結腸等癌症的發病率。
適宜人群：正常人群；咳嗽、肺結核患者；癌症患者。
食譜舉例
1.玉兔菜花：菜花300克，鴿蛋8枚，鹽、味精、香油、胡椒粉、蜂蜜適量。菜花洗淨、切成小朵，用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用；將鴿蛋簡單地雕成兔子形；鹽、味精、香油、胡椒粉、蜂蜜將菜花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
2.菜花燒香菇：菜花200克，白香菇100克，鹽、味精、蠔油、白糖、澱粉適量。菜花切成小朵，白香菇切片，待用。鍋內放適量蠔油，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、味精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。
飲食宜忌
1.消化功能不良者不宜多吃。菜花屬於高纖維食物，容易在腸胃內部製造氣體，從而導致腹脹的出現。
2.甲狀腺功能減退者不宜吃花菜。因為十字花科植物具有阻止甲狀腺素合成的作用。
四、菠菜
主要成分：菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，它有非常多的胡蘿卜素，也含有葉酸、鐵、鉀、鎂等。
功效：菠菜性味甘涼，有養血、止血、斂陰、潤燥的作用，利於清理人體腸胃的熱毒，因而可防治便秘。
適宜人群：正常人群；貧血患者；便秘者。小便短少、黃赤者。
食譜舉例
1.菠菜粥：鮮菠菜120克，粳米100克。菠菜連根洗淨，用手撕開。與粳米放入沙鍋內，加清水煮至米爛湯稠，停火去蓋。每日早晚頓服。對痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者大便秘結有保健療效。
2.豬肝炒菠菜：豬肝300克，菠菜500克，木耳50克。豬肝切成片，菠菜洗淨切斷，木耳泡發。將豬肝、菠菜、木耳放入炒鍋，炒熟後調味食用，每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效，體弱、貧血及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
飲食宜忌
1.菠菜性滑，腸胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。
2.菠菜不宜與豆腐、鱔魚、黃瓜一起食用。
五、芹菜
主要成分：芹菜葉莖別具芳香，能增強食欲。芹菜中含有纖維素、B族維生素、維生素P、鈣、磷、鐵等。
功效：芹菜是防治高血壓的有效食品，並且對糖尿病、貧血、血管硬化等也有一定的輔助療效。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
飲食宜忌
有甲狀腺腫大的患者慎食包菜。
三、菜花
主要成分：菜花又名花椰花，含有較多的維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質。
功效：菜花中胡蘿卜素、維生素C的含量特別高，在甘藍類蔬菜中可謂出類拔萃，而且因其含有二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用，常吃花菜，可以減少肺、胃、直腸、結腸等癌症的發病率。
適宜人群：正常人群；咳嗽、肺結核患者；癌症患者。
食譜舉例
1.玉兔菜花：菜花300克，鴿蛋8枚，鹽、味精、香油、胡椒粉、蜂蜜適量。菜花洗淨、切成小朵，用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用；將鴿蛋簡單地雕成兔子形；鹽、味精、香油、胡椒粉、蜂蜜將菜花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
2.菜花燒香菇：菜花200克，白香菇100克，鹽、味精、蠔油、白糖、澱粉適量。菜花切成小朵，白香菇切片，待用。鍋內放適量蠔油，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、味精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。
飲食宜忌
1.消化功能不良者不宜多吃。菜花屬於高纖維食物，容易在腸胃內部製造氣體，從而導致腹脹的出現。
2.甲狀腺功能減退者不宜吃花菜。因為十字花科植物具有阻止甲狀腺素合成的作用。
四、菠菜
主要成分：菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，它有非常多的胡蘿卜素，也含有葉酸、鐵、鉀、鎂等。
功效：菠菜性味甘涼，有養血、止血、斂陰、潤燥的作用，利於清理人體腸胃的熱毒，因而可防治便秘。
適宜人群：正常人群；貧血患者；便秘者。小便短少、黃赤者。
食譜舉例
1.菠菜粥：鮮菠菜120克，粳米100克。菠菜連根洗淨，用手撕開。與粳米放入沙鍋內，加清水煮至米爛湯稠，停火去蓋。每日早晚頓服。對痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者大便秘結有保健療效。
2.豬肝炒菠菜：豬肝300克，菠菜500克，木耳50克。豬肝切成片，菠菜洗淨切斷，木耳泡發。將豬肝、菠菜、木耳放入炒鍋，炒熟後調味食用，每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效，體弱、貧血及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
飲食宜忌
1.菠菜性滑，腸胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。
2.菠菜不宜與豆腐、鱔魚、黃瓜一起食用。
五、芹菜
主要成分：芹菜葉莖別具芳香，能增強食欲。芹菜中含有纖維素、B族維生素、維生素P、鈣、磷、鐵等。
功效：芹菜是防治高血壓的有效食品，並且對糖尿病、貧血、血管硬化等也有一定的輔助療效。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。